Gabelmann ("Vidličkár") je socha s fontánou v nemeckom Bambergu. Ide o barokovú sochu Neptúna, starorímskeho boha mora, ktorý drží v ruke trojzubú vidličku. Práve preto má meno Gabelmann.

Gabelmann stojí v časti pešej zóny s názvom "Grüner Markt" (Zelený trh). V miestnom franskom nárečí sa nazýva Goblmoo. Je o ňom známa báseň napísaná v dialekte.

Hotel Gabelmann je obľúbeným miestom stretnutí v Bambergu.