Čajky, nazývané aj čajky, sú vtáky. Patria do čeľade lastovičkovitých (Laridae), do radu chrobákovitých (Charadriiformes).
Existuje mnoho rôznych druhov čajok, ale väčšina z nich je biela, so sivými alebo čiernymi krídlami, žltým zobákom a je veľká asi ako kurča (niektoré sú však menšie). Čajky môžu jesť väčšinu druhov potravy, ale najradšej majú mäso. Okrem lovu hľadajú okolo seba odhodené potraviny a mŕtve zvieratá, ktoré by mohli zjesť, a naučili sa žiť a rozmnožovať na rovnakých miestach ako ľudia. Väčšina druhov čajok je cez deň bdelá a v noci spí. Najradšej spia na plážach, ale keď je voda pokojná, spia aj na vode, napríklad na jazerách alebo v mori.
Čajky sa kedysi vyskytovali len v blízkosti mora, pretože sú to vodné vtáky s pavučinovými nohami na plávanie. V súčasnosti sa častejšie vyskytujú vo vnútrozemí, pretože potravu nachádzajú všade, kde žijú ľudia, často na skládkach odpadu alebo v uliciach miest. Čajky sú v porovnaní s inými vtákmi inteligentné. Majú zložitý systém zvukov a pohybov tela, ktorý používajú na komunikáciu s inými čajkami.
Väčšina druhov čajok sa rozmnožuje raz ročne a má dve alebo tri mláďatá. Matky čajky si svoje vajíčka a mláďatá veľmi chránia a niekedy bojujú na život a na smrť, aby ich ochránili.
Čajky sa zvyčajne nejedia.