Sekihan
Sekihan (japonsky: 赤飯) znamená "červená ryža" a je to tradičné japonské jedlo, ktoré sa zvyčajne konzumuje vo významné dni. Pôvodne bolo dovezené z Číny počas obdobia Džómon a používala sa pri ňom červená ryža. V modernej dobe sa pripravuje varením lepkavej ryže a červenej fazule. Zvyčajne sa podáva v miske alebo v bento. Často sa pridávajú miestne špeciálne prísady, aby bola sladšia, ako napríklad arašidy v prefektúre Chiba, nattō v prefektúrach Yamanashi a Hiroshima a sladká fazuľa v prefektúre Nagano.
V roku 2012 bola založená organizácia na podporu sekihan v Japonsku. Tá každoročne vyhlásila 23. november za Deň sekihan.
Sekihan
Otázky a odpovede
Otázka: Čo znamená Sekihan?
A: Sekihan, čo je tradičné japonské jedlo, znamená "červená ryža".
Otázka: Kedy bola červená ryža prinesená do Japonska z Číny?
Odpoveď: Červená ryža bola do Japonska privezená z Číny počas obdobia Jōmon.
Otázka: Ako sa Sekihan vyrába v modernej dobe?
Odpoveď: V modernej dobe sa Sekihan vyrába varením lepkavej ryže a červenej fazule.
Otázka: V akom type nádoby sa Sekihan zvyčajne podáva?
Odpoveď: Sekihan sa zvyčajne podáva v miske alebo v bento.
Otázka: Aké miestne špeciality sa často pridávajú do Sekihan, aby bol sladší?
Odpoveď: Medzi miestne špeciality, ktoré sa často pridávajú do Sekihan, aby bol sladší, patria arašidy v prefektúre Chiba, nattō v prefektúrach Yamanashi a Hiroshima a sladká fazuľa v prefektúre Nagano.
Otázka: Kedy bola v Japonsku založená organizácia na podporu sekihanu?
Odpoveď: Organizácia na podporu sekihan v Japonsku bola založená v roku 2012.
Otázka: Kedy sa každoročne oslavuje Deň sekihan?
Odpoveď: Deň sekihan sa podľa organizácie, ktorá sa venuje propagácii sekihan v Japonsku, oslavuje každý rok 23. novembra.
