Termostat je snímač, ktorý udržiava vykurovací systém v blízkosti požadovanej teploty alebo požadovanej hodnoty. Je to riadiaci systém.
Termostat funguje tak, že zapína alebo vypína vykurovacie alebo chladiace zariadenia. To sa deje v systéme ústredného kúrenia alebo v klimatizácii. V niektorých systémoch funguje tak, že podľa potreby vypína alebo zapína "teplonosnú kvapalinu", aby sa udržala nastavená teplota. Názov je odvodený z gréckych slov thermos "horúci" a statos "stojaci".
Najjednoduchším druhom termostatu je bimetalový pásik, ktorý sa pri zvyšovaní teploty ohýba a v nastavenom bode preruší obvod elektrického prúdu. Tento druh termostatu sa používa v kuchynských hriankovačoch.
Keďže termostaty riadia systém, sú príkladom zariadení so spätnou väzbou, ktoré udržiavajú stabilné miestne prostredie proti zmenám teploty mimo vonkajšieho sveta. V kybernetike je termostat príkladom zariadenia, ktoré využíva spätnú väzbu na udržanie stability vykurovacieho systému.