Rozklad alebo hnitie je to, čo sa deje so živými organizmami, keď zomrú. Deje sa to aj s akýmkoľvek organickým materiálom, napríklad s potravinami. Dôvodom je, že organické molekuly sú zásobárňou stavebných prvkov a energie. Všetko, čo rozkladá organický materiál, využíva energiu a stavebné bloky na svoju reprodukciu.
Celá jedna ríša živých organizmov sa zaoberá len rozkladom organického materiálu: huby. Ich životný štýl sa nazýva "saprofytický", pretože rozkladajú a prijímajú organické látky prostredníctvom svojich bunkových stien.
Veľkú časť rozkladu vykonávajú mikróby, najmä baktérie. Bežné je aj trávenie mäsa larvami. Ak hmyz nakladie vajíčka, vyliahnu sa larvy a začnú sa živiť telesnými tkanivami.
Napokon, rozklad môže prebiehať anorganickými procesmi. Všetky organické materiály sa časom rozkladajú, pretože sa nachádzajú vo vyšších energetických stavoch ako bežné anorganické materiály.
