Sústruh je typ stroja, ktorý sa používa na tvarovanie predmetov. Sústruhy sa používajú pri rôznych druhoch prác, ako je sústruženie dreva, obrábanie kovov, pradenie kovov, zváranie a spracovanie skla. Sústruh pracuje tak, že otáča predmet okolo osi a používa nástroj na jeho tvarovanie. Väčšina sústruhov otáča obrobok na horizontálnej osi; hrnčiarsky kruh používa vertikálnu os. Existujú rôzne typy sústruhov, ale vo veľkej miere sa používajú horizontálne sústruhy.
Sústruhy CNC (Computer numerical control) dokážu vykonávať rovnaké práce presnejšie ako ručné sústruhy. Sústruhy pracujú pomocou príslušenstva, ako sú rezné nástroje a opierky.
Príklady predmetov, ktoré možno vyrobiť na sústruhu, sú svietniky, hlavne zbraní, palice na biliard a bejzbalové pálky.
