Skorbut
Skorbut je choroba (ochorenie). Je spôsobená nedostatočným príjmom vitamínu C. Skorbutu sa však dá predísť. Má mnoho príznakov. Ľudia, ktorí majú skorbut, majú na koži škvrny, najmä na nohách. Môžu sa im uvoľniť a/alebo vypadnúť zuby. Môžu krvácať z úst, nosa a ďasien (sliznice). Človek so skorbutom bude vyzerať bledo a bude sa cítiť smutný (pozri depresia). Nebude sa môcť ľahko pohybovať, pretože ho budú bolieť kĺby.
Skorbut sa dá ľahko vyliečiť. Pomaranče a iné ovocie dokážu obnoviť vitamíny. V minulosti dostávali skorbut častejšie námorníci. Čerstvé ovocie sa nedalo dlho skladovať. hlavnou príčinou skorbutu je nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny. Dnes je to nezvyčajné.
Kresba pacienta so skorbutom, Karl Heinrich Baumgaertner, 1929
Príznaky skorbutu
Spočiatku môže človek so skorbutom:
- Nechce jesť (strata chuti do jedla)
- Pocit smútku (mierna depresia)
- Schudnúť alebo nepriberať, aj keď jedia veľa
- majú voľné výkaly (hnačka)
- rýchle dýchanie (tachypnoe)
- byť horúci (mať vysokú telesnú teplotu alebo horúčku)
O niečo neskôr môže človek so skorbutom:
- Pocit hnevu (podráždenosť)
- majú bolesti v nohách (a citlivosť)
- Ťažko sa pohybuje (pseudoparalýza)
- opuchy rúk a nôh
- Krvácanie z úst, nosa a ďasien
Prečo ľudia dostávajú skorbut
- Nejete dostatok potravín s obsahom vitamínu C
- Na dlhú cestu, často na mori, kde nie sú žiadne čerstvé potraviny
- Nedostatok potravín (hladomor)
- Rozklad vitamínu C nadmerným varením (napr. varením ovocnej šťavy)
Liečba skorbutu
- Konzumácia tabliet vitamínu C alebo jeho podávanie injekčne (injekcia, známa aj ako injekcia). Injekcia takmer vždy vylieči skorbut u detí.
- Pitie pomarančovej šťavy je ďalšou liečbou, ktorá u detí funguje. Pred objavením vitamínu C to bola jediná liečba.
Keď človek dostane pomoc pri skorbute, zvyčajne sa veľmi rýchlo uzdraví. Deti začnú opäť jesť po jednom alebo dvoch dňoch pomoci. Príznaky sa zlepšia do siedmich dní.
Získavanie vitamínu C z potravín
Konzumácia vitamínu C zabraňuje skorbutu. Množstvo vitamínu C, ktoré človek potrebuje, sa mení s jeho vekom a je odlišné pre tehotné a dojčiace ženy. Nasledujúce odporúčania Rady pre potraviny a výživu Národnej akadémie vied, Národnej rady pre výskum, uvádzajú, koľko vitamínu C treba denne zjesť:
- Dojčatá: 30-40 mg
- Deti a dospelí: 45-60 mg
- Tehotné ženy: 70 mg
- Dojčiace matky: 90-95 mg
Medzi potraviny s vysokým obsahom vitamínu C patria:
- Citrusové plody (napríklad pomaranče, limetky)
- Bobule
- Cantaloupe
- Brokolica
- Karfiol
- Kapusta
- Špenát
- Zemiaky
- Paradajky
- Jahody
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to skorbut?
Odpoveď: Skorbut je choroba spôsobená nedostatočným príjmom vitamínu C.
Otázka: Aké sú príznaky skorbutu?
Odpoveď: Medzi príznaky skorbutu patria škvrny na koži, uvoľňujúce sa a/alebo vypadávajúce zuby, krvácanie z úst, nosa a ďasien, bledý vzhľad, bolesti kĺbov a depresia.
Otázka: Ako sa dá skorbutu predísť?
Odpoveď: Skorbutu sa dá predísť konzumáciou potravín s vysokým obsahom vitamínu C, ako sú pomaranče a iné ovocie.
Otázka: Ako sa dá skorbut vyliečiť?
Odpoveď: Skorbut sa dá ľahko vyliečiť konzumáciou potravín s vysokým obsahom vitamínu C, ako sú pomaranče a iné ovocie.
Otázka: Prečo boli námorníci v minulosti častejšie postihnutí skorbutom?
Odpoveď: V minulosti boli námorníci častejšie postihnutí skorbutom, pretože nemali prístup k čerstvému ovociu, ktoré sa nedalo dlho skladovať.
Otázka: Čo je hlavnou príčinou skorbutu?
Odpoveď: Hlavnou príčinou skorbutu je nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C.
Otázka: Je skorbut bežný aj dnes?
Odpoveď: Nie, skorbut je dnes zriedkavý vďaka lepšiemu pochopeniu výživy a prístupu k čerstvému ovociu a zelenine.