Lipid
Lipid je typ organickej molekuly, ktorá sa nachádza v živých organizmoch. Je olejovitá alebo voskovitá. Tuky sa vyrábajú z molekúl lipidov. Zdroje lipidov sa nachádzajú v riasach, semenách, mäse, syre, masle a rybách. Lipidy sú dlhé reťazce molekúl uhlíka a vodíka. Lipidy sa delia na jednoduché a zložené. Príkladom zložitých molekúl môžu byť steroidy alebo fosfolipidy.
Veľmi dôležitou biologickou funkciou lipidov sú lipidové dvojvrstvy, ktoré sú základom mnohých bunkových membrán. Ďalšou funkciou lipidov je slúžiť ako zásoba energie. Lipidy môžu byť hydrofóbne (nepolárne) alebo amfipatické (obsahujú polárne aj nepolárne časti).
Lipidy sú skupinou prirodzene sa vyskytujúcich molekúl, medzi ktoré patria tuky, vosky, steroly, vitamíny rozpustné v tukoch (napríklad vitamíny A, D, E a K), glyceridy, fosfolipidy a iné. Medzi hlavné biologické funkcie lipidov patrí ukladanie energie, signalizácia a pôsobenie ako zložky bunkových membrán.
Štruktúry niektorých bežných lipidov. V hornej časti sú kyselina olejová a cholesterol. Stredná štruktúra je triglycerid zložený z reťazcov oleoyl, stearoyl a palmitoyl pripojených na glycerolovú kostru. V spodnej časti je bežný fosfolipid, fosfatidylcholín.
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to lipid?
Odpoveď: Lipid je typ organickej molekuly, ktorá sa nachádza v živých organizmoch a je olejovitá alebo voskovitá.
Otázka: Z čoho sa vyrábajú tuky?
Odpoveď: Tuky sú vyrobené z molekúl lipidov.
Otázka: Aké sú niektoré zdroje lipidov?
Odpoveď: Zdroje lipidov sa nachádzajú v riasach, semenách, mäse, syre, masle a rybách.
Otázka: Ako sa klasifikujú lipidy?
Odpoveď: Lipidy sa delia na jednoduché a zložené. Príkladom zložitých molekúl môžu byť steroidy alebo fosfolipidy.
Otázka: Akú biologickú funkciu majú lipidy ako lipidové dvojvrstvy?
Odpoveď: Veľmi dôležitou biologickou funkciou lipidov je funkcia lipidových dvojvrstiev, ktoré sú základom mnohých bunkových membrán.
Otázka: Aká je ďalšia funkcia lipidov?
Odpoveď: Ďalšou funkciou lipidov je slúžiť ako zásoba energie.
Otázka: Aké sú príklady prirodzene sa vyskytujúcich molekúl, ktoré patria do skupiny lipidov?
Odpoveď: Niektoré príklady prirodzene sa vyskytujúcich molekúl, ktoré patria do skupiny lipidov, sú tuky, vosky, steroly, vitamíny rozpustné v tukoch (napríklad vitamíny A, D, E a K), glyceridy, fosfolipidy a iné.
