Aspergillus — rod plesní: vlastnosti, výskyt a zdravotný význam

Aspergillus — prehľad vlastností, výskytu a zdravotného významu: riziká infekcií, kontaminácia potravín a praktické tipy na prevenciu a rozpoznanie.

Aspergillus je veľký rod húb z fylu Ascomycota. Existuje niekoľko stoviek druhov alebo typov, z ktorých niektoré sú dôležité pre medicínu, vedu a priemysel. Rastie ako pleseň, často na rastlinách. Huby vytvárajú nepohlavné spóry v štruktúre nazývanej aspergillum — ide o konídiófor so zakončením, z ktorého sú uvoľňované konídie (nepohlavné spóry). Približne tretina druhov sa rozmnožuje aj pohlavne, pričom pre niektoré sú známe samostatné pohlavné štádiá (teleomorfy).

Vlastnosti a morfológia

Druhy rodu Aspergillus sú väčšinou vysoko aeróbne a rastú v prostrediach s dostatkom kyslíka. Kolónie majú zvyčajne vláknitý (vláknitý mycéliový) vzhľad a často charakteristickú farbu povrchu od zelenej, žltej až po čiernu v závislosti od druhu. Typická stavba zahŕňa hyfy, konídiófory a konídie — malé, ľahké spóry, ktoré sa ľahko šíria vzduchom. Mnohé druhy znášajú široké spektrum teplôt; niektoré rastú aj pri relatívne vysokých teplotách, čo im umožňuje rásť na potravinách alebo v priemyselných procesoch.

Výskyt a ekológia

Druhy rodu Aspergillus sa vyskytujú takmer vo všetkých prostrediach bohatých na kyslík — v pôde, na rozkladajúcej sa organickej hmotě, na rastlinnom odpade, v zrne, na chlebe, zemiakoch a inom škrobnatom materiáli. Sú bežnými kontaminantmi potravín a krmív a veľmi často sa nachádzajú vo vnútornom prostredí budov (prach, vzduch, systémy klimatizácie).

Mnohé druhy sú saprofytické (rozkladajú organickú hmotu) a zohrávajú dôležitú úlohu v kolobehu živín. Niektoré druhy žijú ako endofytické alebo oportunistické patogény rastlín a zvierat.

Zdravotný význam

Druhy rodu Aspergillus sú dôležité z lekárskeho a obchodného hľadiska. Niektoré druhy môžu spôsobiť infekciu u ľudí a iných zvierat. Viac ako 60 druhov Aspergillus je považovaných za medicínsky významných patogénov. U ľudí sa môžu vyskytnúť rôzne formy ochorení:

• Alergické reakcie — napr. alergická bronchopulmonálna aspergilóza (ABPA), ktorá postihuje predovšetkým ľudí s astmou alebo cystickou fibrózou.
• Obehové a lokálne infekcie — infekcie vonkajšieho ucha (otomycosis), kožné lézie a vredy, mycetómy alebo chronické sinusitídy.
• Infiltrujúca a invazívna aspergilóza — závažné, potenciálne život ohrozujúce ochorenie u pacientov so zníženou imunitou (po transplantáciách, pri neutropénii, pri liečbe kortikosteroidmi), ktoré postihuje pľúca a môže sa šíriť do iných orgánov.

Medzi najčastejšie klinicky významné druhy patria napríklad Aspergillus fumigatus (často príčina invazívnej aspergilózy), A. flavus (spojený s aflatoxínmi a infekciami), A. niger a A. terreus.

Mykotoxíny a potravinárska bezpečnosť

Něktoré druhy produkujú mykotoxíny, toxické sekundárne metabolity, ktoré môžu kontaminovať potraviny a krmivá. Najznámejšie sú aflatoxíny produkované A. flavus a A. parasiticus, ktoré sú hepatotoxické a karcinogénne. Kontaminácia zásob obilnín, orechov a koreňovej zeleniny môže mať významné zdravotné a ekonomické dôsledky.

Priemyselné a vedecké využitie

Nie všetky druhy sú škodlivé — mnohé sú významné v biotechnológiách a priemysle. Napríklad Aspergillus niger sa používa pri produkcii kyseliny citrónovej a rôznych enzýmov (napr. amylázy, proteázy). Ďalšie druhy sú zdrojom enzýmov, ktoré sa používajú pri výrobe potravín, v textilnom priemysle, pri spracovaní surovín alebo pri výskume.

Diagnostika, liečba a prevencia

Diagnóza infekcie zahŕňa kombináciu klinických príznakov, zobrazovacích metód (RTG, CT pľúc), mikrobiologického vyšetrenia (kultivácia, morfológia, mikroskopia) a molekulárnych testov (PCR). Zvýšené hladiny špecifických protilátok alebo antigénu (napr. galaktomannán) môžu pomôcť pri diagnostike invazívnej aspergilózy.

Liečba závisí od typu ochorenia a stavu pacienta. Pre invazívnu aspergilózu sa najčastejšie používajú antifungálne lieky ako vorikonazol, liposomálny amfotericín B, izavuconazol alebo echinokandíny v závislosti od citlivosti a klinickej situácie. U alergických foriem je súčasťou terapie aj kontrola prejavov a podpora dýchania.

Prevencia zahŕňa znižovanie expozície spóram (dobrá ventilácia, filtrovanie vzduchu v rizikových prostrediach, správne skladovanie potravín a krmív), dôslednú hygienu v zdravotníckych zariadeniach a monitorovanie zásob potravín na prítomnosť mykotoxínov.

Záver

Rod Aspergillus je rozmanitá skupina húb s významnou ekologickou, zdravotnou a priemyselnou rolou. Zatiaľ čo niektoré druhy predstavujú riziko pre zdravie ľudí a zvierat alebo ohrozujú bezpečnosť potravín prostredníctvom produkcie mykotoxínov, iné sú cennými nástrojmi v priemyselnej biotechnológii a vedeckom výskume. Rozpoznanie, monitorovanie a riadenie rizík sú kľúčové pre minimalizáciu negatívnych dopadov a pre efektívne využitie priaznivých vlastností týchto húb.

Otázky a odpovede

Otázka: Čo je to Aspergerov syndróm?

Otázka: Kde Aspergillus často rastie?

Otázka: Čo vytvára Aspergillus v štruktúre nazývanej aspergilum?

Otázka: Sú všetky typy Aspergillus schopné pohlavného rozmnožovania?

Otázka: Kde sa druhy rodu Aspergillus bežne vyskytujú?

Otázka: Sú druhy Aspergillus dôležité v medicíne a priemysle?

Otázka: Môže Aspergillus spôsobiť infekciu u ľudí a zvierat?

Hľadajte podľa písmena