Zemiakové lupienky
Zemiakové lupienky (v Spojenom kráľovstve a Severnom Írsku nazývané aj čipsy) sú tenko nakrájané zemiaky, ktoré boli pečené alebo vyprážané a mierne osolené alebo ochutené. Medzi obľúbené príchute zemiakových lupienkov patria: soľ a ocot, kečup, kyslá smotana a cibuľa. Sú jedným z najdôležitejších občerstvení v západných krajinách. V Anglicku sa nazývajú "Crisps", v Amerike "Potato chips".
V 90. rokoch 17. storočia Thomas Jefferson doviezol do Spojených štátov z Francúzska hrubé hranolky. V reštaurácii Moon Lake Lodge v Saratoga Springs v štáte New York však šéfkuchára Georgea Cruma rozčuľoval vyberavý zákazník, ktorý sa neustále sťažoval, že hranolky nie sú dostatočne tenké. Nakoniec bol George Crum taký netrpezlivý, že sa rozhodol preháňať. Nakrájal zemiaky na také tenké plátky, že sa nedali prepichnúť ani vidličkou. Potom ich na 30 minút namočil do ľadovej vody. Keď ich usmažil a osolil, dal ich zákazníkovi - ktorému na jeho prekvapenie veľmi chutili. V roku 1835 sa prvýkrát nazvali "Saratoga chips", neskôr sa stali známe ako "zemiakové lupienky". George Crum si neskôr otvoril vlastnú reštauráciu, v ktorej sa podávali jeho špeciálne zemiakové lupienky.
Zemiakové lupienky
Otázky a odpovede
Otázka: Čo sú to zemiakové lupienky?
Odpoveď: Zemiakové lupienky sú tenké plátky zemiakov, ktoré boli pečené alebo vyprážané a mierne osolené alebo ochutené.
Otázka: Aké sú obľúbené príchute zemiakových lupienkov?
Odpoveď: Medzi obľúbené príchute zemiakových lupienkov patria soľ a ocot, kečup a kyslá smotana s cibuľou.
Otázka: Ako sa nazývajú zemiakové lupienky v Anglicku?
Odpoveď: V Anglicku sa zemiakové lupienky nazývajú "Crisps".
Otázka: Ako sa nazývajú zemiakové lupienky v Amerike?
Odpoveď: V Amerike sa zemiakové lupienky nazývajú "Potato chips".
Otázka: Kto sa zaslúžil o vznik zemiakových lupienkov?
Odpoveď: George Crum sa zaslúžil o vytvorenie zemiakových lupienkov.
Otázka: Ako George Crum prišiel na nápad vytvoriť zemiakové lupienky?
Odpoveď: George Crum sa nahneval na zákazníka, ktorý povedal, že jeho hranolky sú príliš hrubé. Aby zákazníka nahneval, nakrájal zemiaky na tenké plátky a usmažil ich, čím vznikli prvé zemiakové lupienky.
Otázka: Kedy boli zemiakové lupienky prvýkrát pomenované "Saratoga chips"?
Odpoveď: Zemiakové lupienky boli prvýkrát pomenované "Saratoga chips" v roku 1853.
