Jazyk
Francúzština je úradný jazyk Francúzska. Patrí do skupiny románskych jazykov, kam patrí aj taliančina a španielčina. Vo Francúzsku sa používa aj mnoho regionálnych dialektov. V Alsasku a v niektorých častiach Lotrinska vo východnom Francúzsku sa hovorí alsaským dialektom, ktorý je nemeckým nárečím. Francúzština bola v 17. až 19. storočí jazykom diplomacie a kultúry v Európe a dodnes sa bežne používa.
Niektorí obyvatelia Francúzska hovoria aj baskicky, bretonsky, katalánsky, korzicky, nemecky, flámsky a okcitánsky.
Náboženstvo
| Francúzsko religiozita |
| náboženstvo | | | percent | |
| Kresťanstvo | | 54% |
| Nie je náboženský | | 31% |
| Islam | | 5% |
| Judaizmus | | 1% |
| Iné náboženstváalebo
bez názoru | | 10% |
Francúzsko je sekulárna krajina a ústava zaručuje slobodu náboženského vyznania. Približne 51 % obyvateľstva tvoria rímskokatolíci a 31 % ľudí sú agnostici alebo ateisti. K moslimom sa hlási 5 %, k protestantom 3 % a k židom 1 %. K iným náboženstvám sa hlási 10 % ľudí alebo nemajú na náboženstvo názor. Žijú tu aj komunity zoroastriánov, unitárnych univerzalistov, džinistov a wiccanov. Medzi náboženstvá založené vo Francúzsku patrí raelizmus.
Podľa prieskumu z roku 2007:
- 34 % francúzskych občanov odpovedalo, že "veria, že Boh existuje".
- 27 % odpovedalo, že "veria, že existuje nejaký duch alebo životná sila".
- 33 % odpovedalo, že "neveria, že existuje nejaký duch, Boh alebo životná sila".
Literatúra
Francúzska literatúra vznikla v stredoveku. Francúzština sa v tom čase delila na niekoľko dialektov. Niektorí autori písali slová odlišne od seba.
V 17. storočí boli hlavnými autormi Pierre Corneille, Jean Racine, Molière, Blaise Pascal a René Descartes.
V 18. a 19. storočí dosiahla francúzska literatúra a poézia svoj vrchol. V 18. storočí písali spisovatelia, esejisti a moralisti ako Voltaire a Jean-Jacques Rousseau. Čo sa týka francúzskej detskej literatúry, Charles Perrault v tom čase napísal príbehy ako "Červená čiapočka", "Kráska a zviera", "Šípková Ruženka" a "Kocúr v čižmách".
Mnohé slávne francúzske romány napísali v 19. storočí autori ako Victor Hugo, Alexandre Dumas a Jules Verne. Napísali populárne romány ako Traja mušketieri, Gróf Monte-Cristo, Dvadsaťtisíc míľ pod morom, Hrbáč z Notre-Dame a Les Misérables. Medzi ďalších spisovateľov beletrie 19. storočia patria Emile Zola, Guy de Maupassant, Théophile Gautier a Stendhal.
V 20. storočí napísali slávne romány Marcel Proust, Antoine de Saint-Exupéry, Albert Camus, Jean-Paul Sartre a Michel Houellebecq.
Šport
Júlové cyklistické preteky Tour de France sú jedným z najznámejších športových podujatí. Sú to trojtýždňové preteky dlhé približne 3 500 km, ktoré prechádzajú väčšinou Francúzska a končia v centre Paríža na Avenue des Champs-Elysées. Ďalším obľúbeným športom vo Francúzsku je futbal. Francúzsky tím vyhral majstrovstvá sveta vo futbale v rokoch 1998 a 2018. Vyhrali aj majstrovstvá Európy vo futbale UEFA v rokoch 1984 a 2000. Vo Francúzsku sa konajú aj automobilové preteky 24 hodín Le Mans. Francúzsko tiež hostilo majstrovstvá sveta v ragby v roku 2007 a skončilo na štvrtom mieste. Francúzsko je úzko spojené s novodobými olympijskými hrami. Na konci 19. storočia barón Pierre de Coubertin navrhol, aby sa olympijské hry opäť konali. Francúzsko hostilo letné olympijské hry dvakrát, v rokoch 1900 a 1924 v Paríži. Francúzsko bude hostiť letné olympijské hry v roku 2024 v Paríži. Francúzsko trikrát hostilo aj zimné olympijské hry: v roku 1924 v Chamonix, v roku 1968 v Grenobli a v roku 1992 v Albertville.
Kuchyňa
Francúzska kuchyňa ovplyvnila štýl varenia v celej Európe a jej kuchári pracujú v reštauráciách po celom svete.
Korene modernej vysokej kuchyne siahajú k šéfkuchárom, ako bol La Varenne (1615-1678) a významný Napoleonov šéfkuchár Marie-Antoine Carême (1784-1833). Títo šéfkuchári vyvinuli ľahší štýl jedla v porovnaní s jedlom stredoveku. Používali menej korenín a viac byliniek a krémových prísad.
Boli vynájdené typické ingrediencie, ako napríklad rôsol a rybí vývar, a techniky, ako napríklad marinovanie, a jedlá, ako napríklad ragú. Carême bol odborníkom na výrobu pečiva, čo je dodnes charakteristickým znakom francúzskej kuchyne. Vyvinul základné omáčky, svoje "materské omáčky"; vo svojom repertoári mal viac ako sto omáčok založených na pol tucte materských omáčok.
Francúzsku kuchyňu predstavil v 20. storočí Georges Auguste Escoffier (1846-1935). Bol to génius v organizácii. Vymyslel, ako viesť veľké reštaurácie ako vo veľkom hoteli alebo paláci, ako organizovať personál, ako pripravovať menu. Mal metódy na všetko. Escoffierovým najväčším prínosom bolo vydanie knihy Le Guide Culinaire v roku 1903, ktorá stanovila základy francúzskej kuchyne. Escoffier viedol reštaurácie a kuchyňu v hoteloch Savoy a Carlton v Londýne, v parížskom hoteli Ritz a na niektorých z najväčších výletných lodí.
Escoffier však vynechal veľkú časť kulinárskeho charakteru, ktorý možno nájsť vo francúzskych regiónoch.
Gastroturistika a sprievodca Michelin pomohli v 20. storočí spoznať bohatú buržoáznu a roľnícku kuchyňu francúzskeho vidieka. Gaskonská kuchyňa mala veľký vplyv aj na kuchyňu na juhozápade Francúzska. Mnohé jedlá, ktoré boli kedysi regionálne, sa rozšírili vo variáciách po celej krajine. Syr a víno sú dôležitou súčasťou kuchyne, pričom zohrávajú rôznu úlohu v jednotlivých regiónoch a na národnej úrovni. Na severe Francúzska ľudia pri varení často uprednostňujú maslo. Na juhu dávajú prednosť olivovému oleju a cesnaku. Vo Francúzsku má každý región svoje vlastné špeciálne jedlo: choucroute v Alsasku, quiche v Lotrinsku, cassoulet v Languedoc-Roussillon a tapenade v Provence-Alpes-Côted'Azur.
V novembri 2010 UNESCO zaradilo francúzsku gastronómiu na zoznam svetového nehmotného kultúrneho dedičstva.
Cestovný ruch
Francúzsko je turistickou destináciou číslo jeden na svete. V roku 2007 navštívilo Francúzsko 81,9 milióna zahraničných turistov. Na druhom mieste je Španielsko (58,5 milióna v roku 2006) a na treťom Spojené štáty (51,1 milióna v roku 2006). Medzi najznámejšie atrakcie Paríža patria Eiffelova veža a Víťazný oblúk. Ďalšou je Mont Saint Michel v Normandii.
Európsky Disneyland sa nachádza na predmestí východne od Paríža. Stredisko bolo otvorené v roku 1992 a je obľúbeným turistickým cieľom aj v Európe.
