Soľ (chémia)

Keďže v soli nemôže žiť veľa baktérií, používa sa na konzervovanie potravín od najstarších čias. Jej použitie ako konzervačného prostriedku pomohlo uskladniť veľké množstvá potravín, poslať ich na dlhú cestu a konzumovať ich počas celého roka. To pomohlo rastu populácie, rozvoju miest a nasýteniu vojakov vo vojnách. Soľ sa v Egypte používala pravdepodobne už 4000 rokov pred naším letopočtom. V staroveku bola soľ cennejšia ako teraz, pretože na mnohých miestach sa dala ťažko zohnať a dala sa použiť nielen na dodanie chuti potravinám, ale aj na ich dlhšiu trvanlivosť. Umožňovala uchovávať potraviny po uplynutí ich sezóny a brať ich so sebou na dlhé cesty.

Ľudia často vymieňali soľ za iné veci. Mala vysokú hodnotu v Číne, Turecku, na Blízkom východe a v Afrike. V oblasti Stredozemného mora vrátane starovekého Ríma sa soľ dokonca používala ako peniaze. Slovo plat pochádza z latinského slova pre soľ, pretože ľuďom sa platilo soľou. Keď sa ľudia naučili získavať soľ z oceánu, soľ sa stala lacnejšou. Feničania boli jedni z prvých, ktorí prišli na to, ako to urobiť, a to tak, že morskú vodu vylievali na súš. Keď vyschla, zbierali soľ a predávali ju.

Ďalšie využitie soli bolo vo vojne, ako spôsob potrestania mesta zničením jeho úrody. Nazýva sa to "solenie zeme". Hovorí sa, že Asýrčania boli jedni z prvých, ktorí to robili svojim susedom.

Farba

Soli sa vyskytujú v rôznych farbách, ako napríklad: žltá (chroman sodný), oranžová (dichróman draselný), červená (sulfid ortuťnatý), fialová (hexahydrát chloridu kobaltnatého), modrá (pentahydrát síranu meďnatého, hexakyanoželezitan železitý), zelená (oxid nikelnatý), bezfarebná (síran horečnatý), biela (oxid titaničitý) a čierna (oxid manganičitý). Väčšina minerálov a anorganických pigmentov, ako aj mnohé syntetické organické farbivá sú soli.