Edna Ruth Scott Parkerová (20. apríla 1893 - 26. novembra 2008) bola americká žena, ktorá bola najstaršou žijúcou zdokumentovanou osobou od smrti Yone Minagawovej 13. augusta 2007 do 26. novembra 2008.
Parker sa narodil na farme v okrese Morgan v štáte Indiana. Na Franklin College získala učiteľský certifikát a niekoľko rokov bola učiteľkou, kým sa nevydala za Earla Parkera, ktorý bol jej susedom. Zomrel 23. februára 1939. Mali dvoch synov, Clifforda a Earla mladšieho, ktorí zomreli pred ňou.
Po Earlovej smrti žila Parkerová sama na farme na Blueridge Road. Zostala tam až do svojich 100 rokov, keď sa presťahovala k jednému zo svojich synov. Jednej zimnej noci bola sama, zatiaľ čo jej syn s manželkou išli na basketbalový zápas. Keď sa vrátili, našli ju na zadnom dvore, v zlom zdravotnom stave, v snehu a bolo ju vidieť len tak, že mala na sebe červený sveter, ktorý mala veľmi rada. Jej rodina sa obávala, že zomrie, ale jej zdravotný stav sa výrazne zlepšil. Potom si rodina myslela, že ju treba presťahovať do domova dôchodcov.
Parker žil v Heritage House Convalescent Center, domove dôchodcov v Shelbyville v štáte Indiana. Bola stále v dobrom zdravotnom stave a mohla chodiť. V apríli 2007 sa vo veku 114 rokov stretla so 113-ročnou Berthou Fryovou, ktorá bola v tom čase druhou najstaršou žijúcou osobou v Indiane a piatou najstaršou žijúcou osobou. Tým stanovila najvyšší celkový vek pri stretnutí dvoch ľudí.
Parker sa 20. apríla 2008 dožil 115 rokov. Uskutočnili sa dve narodeninové oslavy, z ktorých prvá bola verejná a druhá súkromná. Verejná oslava sa konala 18. apríla 2008 a súkromná 20. apríla. Na oboch oslavách sa vo vzduchu vznášalo stopätnásť balónov rôznych farieb, pretože mala rada balóny vo vzduchu. Tento rok bol pre Parkerovú posledný, pretože sa dožila 26. novembra toho roku vo veku 115 rokov a 220 dní.