Objemový podiel alkoholu
Objemový podiel alkoholu (často skracovaný na ABV) udáva, koľko etanolu sa nachádza v alkoholickom nápoji. Množstvo sa meria pri teplote 20 °C (68 °F). Bežné hodnoty alkoholu sú 3 - 5 % pre jablčné víno, 4 - 7 % pre pivo a 12 - 14 % pre víno. Destilované alkoholické nápoje ( nazývané liehoviny) obsahujú viac ako dvadsať percent etanolu.
Smernica Európskej únie z roku 1976 stanovuje, že obsah alkoholu v alkoholických nápojoch sa musí merať pomocou vyššie opísaného merania ABV.
Na stanovenie obsahu alkoholu v koňaku sa používa zariadenie na meranie obsahu alkoholu.
Iné spôsoby merania obsahu alkoholu
Joseph Louis Gay-Lussac (1777-1850) a Johann Georg Tralles (1763-1822) vyvinuli ďalšie spôsoby merania obsahu alkoholu. Tieto jednotky sa zvyčajne merajú v stupňoch a označujú sa °GL alebo °GT. Stupnica, ktorú vyvinul Gay-Lussac, je takmer rovnaká ako vyššie opísaná stupnica ABV. Môže sa mierne líšiť, pretože Gay-Lussac meral obsah alkoholu pri teplote 15 °C, a nie 20 °C.
Súvisiace stránky
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to ABV?
Odpoveď: ABV znamená Alcohol by volume (objemový alkohol) a hovorí o tom, koľko etanolu sa nachádza v alkoholickom nápoji.
Otázka: Ako sa meria množstvo alkoholu?
Odpoveď: Množstvo alkoholu sa meria pri 20 °C.
Otázka: Aké sú bežné hladiny alkoholu v rôznych nápojoch?
Odpoveď: Cider obsahuje 3 - 5 % alkoholu, pivo 4 - 7 % alkoholu a víno 12 - 14 % alkoholu.
Otázka: Čo sú destilované alkoholické nápoje a koľko etanolu obsahujú?
Odpoveď: Destilované alkoholické nápoje, nazývané aj liehoviny, obsahujú viac ako dvadsať percent etanolu.
Otázka: Kto reguluje meranie obsahu alkoholu v alkoholických nápojoch?
Odpoveď: Európska únia v roku 1976 stanovila smernicu týkajúcu sa merania obsahu alkoholu v alkoholických nápojoch, v ktorej sa uvádza, že sa musí merať pomocou vyššie opísaného merania ABV.
Otázka: Aký význam má meranie obsahu alkoholu pomocou ABV?
Odpoveď: Meranie obsahu alkoholu pomocou ABV zabezpečuje presnosť a štandardizáciu merania alkoholu.
Otázka: Prečo je meranie obsahu alkoholu dôležité?
Odpoveď: Meranie obsahu alkoholu je dôležité, pretože pomáha ľuďom zistiť, koľko alkoholu konzumujú, čo je dôležité pre zodpovedné pitie a pre tých, ktorí potrebujú obmedziť príjem alkoholu zo zdravotných alebo osobných dôvodov.
