Jasene sú stredne veľké až veľké stromy rodu Fraxinus z čeľade Oleaceae (olivovníkovité). Táto čeľaď obsahuje 45 až 65 druhov. Niektoré z nich sú vždyzelené, ale väčšina je opadavá. Rastú vo väčšine častí sveta. Semená sú v angličtine bežne známe ako keys. Sú typom ovocia známeho ako samara. Väčšina druhov jaseňov má svetlozelené, oválne, zošikmené listy. Stredná stonka zloženého listu má 9 - 13 lístkov (malých listov) v pároch, pričom jeden je na špičke. Bočné lístky nemajú stopky. Lístky sú špicaté a zubaté, na spodnej strane s chĺpkami. Listy sa objavujú pomerne neskoro na jar a na jeseň sú medzi prvými, ktoré sa zhadzujú.
Púčiky majú čierny, sadzový alebo zamatový vzhľad a ich tvar sa niekedy prirovnáva k biskupskej mitre.
Z jaseňového dreva sa vyrábajú rôzne nástroje, rukoväte, baseballové a softbalové pálky a luky. Je z neho aj veľmi dobré palivové drevo. Jaseň je tiež ideálnym materiálom na výrobu staromódnych násad pre luky a šípy.
V severskej mytológii sa za svetový strom Yggdrasil považuje jaseň. Z jaseňa vznikol aj prvý človek Askr. Prvá žena bola stvorená z jelše.
