Highlandský dobytok
Highlandský dobytok (škótsky gaelsky: Bò Ghàidhealach; škótsky: Heilan coo) je škótske plemeno dobytka. Má dlhé rohy a dlhú vlnitú srsť. Dlhá mastná vonkajšia srsť pokrýva huňatú podsadu. Vďaka tomu sa dobre hodí do podmienok na Vysočine, ktorá sa vyznačuje vysokým ročným úhrnom zrážok a niekedy veľmi silným vetrom.
Highlands sa chovajú predovšetkým pre mäso. Pochádzajú zo Škótskej vysočiny a Vonkajších Hebríd. Prvá zmienka o nich pochádza zo 6. storočia nášho letopočtu. Odvtedy sa vyvážajú do celého sveta.
Sú to odolné plemená. Ich dlhá srsť im umožňuje prezimovať v údoliach. Býky môžu vážiť až 800 kg a kravy až 500 kg. Ich mlieko má vo všeobecnosti vysoký obsah maslového tuku. Ich mäso, ktoré je najvyššej kvality, má nižší obsah cholesterolu ako iné druhy hovädzieho mäsa.
Vysokohorská krava na Dartmoore v Anglicku
Vysokohorské kravy s čiernou srsťou
