Lambing Flat bol názov zlatého poľa v Novom Južnom Walese v Austrálii. V 60. rokoch 19. storočia sa v Lambing Flat ryžovalo zlato a oblasť tvorila súčasť rozsiahlejších zlatých polí Burrangong, ku ktorým patrili aj Spring Creek, Stoney Creek, Back Creek, Wombat, Blackguard Gully a Tipperary Gully. Burrangong je dnes mesto Young v Novom Južnom Walese, ktoré si pripomína svoju dôbovú úlohu v zlatej horúčke.

V období zlatej horúčky prišli na polia tisíce hľadačov zlata vrátane početnej čínskej komunity. Napätie medzi európskymi a čínskymi baníkmi vyústilo do protichínskych nepokojov známych ako Lambing Flat riots (nepokoje na Lambing Flat) v rokoch 1860–1861, počas ktorých došlo k násilným útokom na čínskych pracovníkov, násilnému vyháňaniu z táborov a zlyhaniu časti represívnych zásahov. Zásahy polície a armády, súdne procesy a politická diskusia o imigrácii a ťažení minerálov patrili medzi následky týchto udalostí; ich historický dopad prispel k formovaniu protichínskych nálad v koloniálnej spoločnosti. Toto obdobie je dnes predmetom štúdia a pripomína sa v miestnych múzeách a pamätníkoch mesta Young.

Na Lambing Flat a v jeho okolí sa pohybovali aj známe postavy z koloniálnej histórie. Frank Gardiner, neskôr preslávený ako bushranger, mal v tejto oblasti mäsiarstvo, a Ben Hall — ktorý sa tiež stal notoricky známym bushrangerom — v mladosti obchodoval s dobytkom a údajne predával Gardinerovi dobytok do jeho obchodu. Tieto osobnosti sú súčasťou širšieho obrazu spoločenských a ekonomických vzťahov na zlatých poliach.

Dedičstvo Lambing Flat zahŕňa nielen ekonomické následky zlatej horúčky, ale aj dôležité historicko-spoločenské lekcie o migrácii, rasových napätiach a koloniálnej správe. Meno Lambing Flat tak dnes pripomína nielen krátke, ale dramatické obdobie, ktoré formovalo vývoj regiónu Burrangong a vznik mesta Young.