Podľa židovskej viery je Sammael anjel smrti, vládca piateho neba a jeden zo siedmich vládcov sveta, ktorému slúžia dva milióny anjelov; sídli v siedmom nebi. Jalkut I, 110 Talmudu hovorí, že Samael je Ezauov strážny anjel. V Sote 10b sa píše, že Samael je Ezauovým strážnym anjelom.
Vo Výrokoch rabína Eliezera sa hovorí, že to bol on, kto pokúšal Evu, potom ju zviedol a oplodnil s Kainom. Niektoré zdroje označujú Gadreela za anjela, ktorý zviedol Evu; hoci iní hebrejskí učenci tvrdia, že to bol Samael, ktorý pokúšal Evu ako had.
O Samaelovi sa niekedy hovorí aj ako o anjelovi, ktorý zápasil s Jakubom, a tiež o anjelovi, ktorý zadržal Abrahámovu ruku, keď sa chystal obetovať svojho syna.
Podľa knihy "Mojžišovo nanebovstúpenie" (kapitola IV - Aggada - Legenda o Židoch - autor Louis Ginzberg) sa Samael spomína aj v siedmom nebi:
"V poslednom nebi Mojžiš videl dvoch anjelov, každého vysokého päťsto parasangov, ukovaných z reťazí čierneho ohňa a červeného ohňa, anjelov Af, "Hnev", a Hemah, "Hnev", ktorých Boh stvoril na počiatku sveta, aby vykonávali jeho vôľu. Mojžiš sa pri pohľade na nich znepokojil, ale Metatron ho objal a povedal: "Mojžiš, Mojžiš, obľúbenec Boží, neboj sa a neboj sa," a Mojžiš sa upokojil. V siedmom nebi bol ešte jeden anjel, ktorý sa svojím vzhľadom líšil od všetkých ostatných a mal strašidelný výzor. Jeho výška bola taká veľká, že by bolo treba päťsto rokov, aby prekonal vzdialenosť, ktorá sa mu rovnala, a od temena hlavy až po chodidlá bol posiaty žiariacimi očami, pri pohľade na ktoré pozorovateľ padol na zem v úžase. "Tento," povedal Metatron a oslovil Mojžiša, "je Samael, ktorý berie človeku dušu." "Kam teraz ide?" spýtal sa Mojžiš a Metatron mu odpovedal: "Priniesť dušu zbožného Jóba." Nato sa Mojžiš modlil k Bohu týmito slovami: "Ó, nech je to Tvoja vôľa, môj Boh a Boh mojich otcov, aby som nepadol do rúk tohto anjela."
Vo Svätej kabale (Arthur Edward Waite, 255) je Samael opísaný ako "prísnosť Boha" a je uvedený ako piaty z archanjelov sveta Bria. Hovorí sa, že Samael sa oženil s Lilith po tom, ako opustila Adama. Podľa zóharskej kabaly sa Samael pári aj s Eisheth Zenunim, Na'amah a Agrat Bat Mahlat - všetko anjeli prostitúcie.
Samael sa v niektorých knihách niekedy zamieňa s Kamaelom, archanjelom Božím, ktorého meno znamená "ten, kto vidí Boha".