Edmund Rüdiger Stoiber, nemecká výslovnosť: ˈɛtmʊnt ˈʃtɔʏbɐ, (narodený 28. septembra 1941) je nemecký politik. V minulosti bol ministerským predsedom spolkovej krajiny Bavorsko a lídrom strany Kresťanskosociálna únia (CSU). Dňa 18. januára 2007 vyhlásil, že do 30. septembra už nechce byť ministerským predsedom a vedúcim predstaviteľom strany po tom, ako ho niekoľko týždňov kritizovala jeho vlastná strana.