Hermann Emil Fischer (9. októbra 1852 - 15. júla 1919) bol nemecký chemik, ktorý v roku 1902 získal Nobelovu cenu za chémiu.
Fischer bol zakladateľom chémie primárnych prírodných produktov: sacharidov, purínov a nukleozidov, peptidov a proteínov. Medzi jeho mnohé objavy patrí štruktúra sacharidov a ako prvý získal syntetické peptidy. Skúmal účinné látky čaju, kávy a kakaa, konkrétne kofeín a teobromín.
Fischer tiež navrhol model enzýmového pôsobenia "lock & key".
Fischer sa vo februári 1888 oženil s Agnes Gerlachovou, ktorá však sedem rokov po svadbe zomrela. Mali troch synov, ktorí sa volali Hermann Otto Laurenz Fischer (16. decembra 1888 - 09. marca 1960) Walter (05. júla 1891 - 04. novembra 1916) a Alfred (3. októbra 1894 - 29. marca 1917). Alfred padol v prvej svetovej vojne, Walter spáchal samovraždu vo veku 25 rokov v dôsledku povinného vojenského výcviku.
Jeho najstarší syn Hermann Otto Laurenz Fischer bol od roku 1948 až do svojej smrti v roku 1960 profesorom biochémie na Kalifornskej univerzite v Berkeley.
Predpokladá sa, že na konci života, keď trpel rakovinou, spáchal v roku 1919 samovraždu.
Emil Fischer je pochovaný na cintoríne Friedhof Wannsee na ulici Lindenstraße a od roku 1956 je pomenovaný ako čestný hrob za mimoriadne služby alebo úspechy počas života.
Odpoveď: Hermann Emil Fischer sa narodil 9. októbra 1852.
Odpoveď: Hermann Emil Fischer bol nemecký chemik.
Odpoveď: Hermann Emil Fischer získal Nobelovu cenu za chémiu v roku 1902.
Odpoveď: Hermann Emil Fischer bol zakladateľom chémie primárnych prírodných produktov vrátane sacharidov, purínov a nukleozidov, peptidov a proteínov.
Odpoveď: Hermann Emil Fischer študoval účinné látky čaju, kávy a kakaa, ktorými boli kofeín a teobromín.
Odpoveď: Hermann Emil Fischer navrhol model zámku a kľúča pre pôsobenie enzýmov.
Odpoveď: Medzi najvýznamnejšie úspechy Hermanna Emila Fischera patrí objav štruktúry sacharidov a ako prvý získal syntetické peptidy.