Bufet
Bufet je stravovací systém typu "naservíruj si sám".
Jedlo je umiestnené vo verejnom priestore, kde si stravníci vyberajú, na čo majú chuť.
V mnohých hoteloch sú dnes raňajky a niekedy aj iné jedlá podávané formou bufetu. Sú bežné aj na spoločenských podujatiach, kde sa ľudia pri jedle a rozhovoroch postavia.
Bufetové reštaurácie zvyčajne ponúkajú jedlo za stanovenú cenu. Bufety zvyčajne ponúkajú niektoré teplé jedlá. Na označenie bufetov, v ktorých chýbajú teplé jedlá, sa vyvinul pojem studený bufet (pozri Smörgåsbord). K teplým alebo studeným bufetom zvyčajne patria riady a náčinie, ale bufet na prsty je určený na malé kúsky, ktoré sa berú rukou, ako sú koláčiky, plátky pizze, jedlá na koktailových tyčinkách atď.
Základnou črtou rôznych formátov bufetov je, že stravníci vidia jedlo a môžu si okamžite vybrať, ktoré jedlá chcú jesť, a zvyčajne sa môžu rozhodnúť, koľko jedla si vezmú. Bufety sú efektívne na obsluhu veľkého počtu ľudí naraz a často sa vyskytujú v inštitucionálnom prostredí, napríklad na obchodných kongresoch alebo veľkých večierkoch.
Bufety sa zaraďujú medzi kaviarne, keď je v nich obslužný pult a zákazník sa pohybuje s podnosom po dráhe.
Raňajky formou bufetu v japonskom hoteli
Bufet doma
Bufet v reštaurácii Buffet
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to bufet?
Odpoveď: Bufet je samoobslužný stravovací systém, v ktorom si stravníci vyberajú, čo chcú jesť, na verejne prístupnom mieste.
Otázka: Kde sa zvyčajne nachádzajú bufety?
Odpoveď: Bufety sa zvyčajne nachádzajú v hoteloch na raňajky, na spoločenských podujatiach a v bufetových reštauráciách, ktoré ponúkajú jedlá typu "všetko, čo si môžete dať".
Otázka: Aké druhy jedál sa zvyčajne ponúkajú v bufetoch?
Odpoveď: Bufety zvyčajne ponúkajú niektoré teplé jedlá, ale v studenom bufete môžu chýbať teplé jedlá. Existujú aj bufety na prsty určené na malé kúsky, ktoré sa berú rukami, ako sú koláčiky alebo jedlá na koktailových tyčinkách.
Otázka: Čo je základným znakom bufetu?
Odpoveď: Základnou vlastnosťou bufetu je, že stravníci vidia jedlo a môžu si okamžite vybrať, ktoré jedlá chcú zjesť, a zvyčajne sa rozhodnú, koľko si zoberú.
Otázka: Prečo sú švédske stoly účinné pri podávaní veľkého počtu ľudí?
Odpoveď: Bufety sú účinné pri obsluhe veľkého počtu ľudí, pretože stravníci si môžu vybrať, čo chcú jesť, a systém dokáže pojať veľa ľudí naraz.
Otázka: Kde ešte sa bežne používajú bufety?
Odpoveď: Bufety sa často používajú v inštitucionálnych zariadeniach, napríklad na obchodných stretnutiach alebo veľkých večierkoch.
Otázka: Ako sa bufety líšia od bufetov?
Odpoveď: Bufety sa od bufetov líšia tým, že sa v nich nachádza obslužný pult a zákazník sa pohybuje s podnosom po dráhe.
