Škorica
Škorica je korenie, ktoré sa získava z vnútornej kôry škoricovníka pravého (Cinnamomum verum).
Toto korenie sa používa v sladkých aj slaných jedlách. Je veľmi aromatické. Ľudia zvyčajne dávajú škoricu do sladkého pečiva (napríklad do škoricových rožkov), horúceho vína alebo likérov.
Škorica sa v stredoveku používala na výrobu koreneného vína, klaretu. V Indii sa škorica bežne používa na výrobu ochuteného čaju. Pri príprave čaju sa buď priamo pridáva v podobe malých kúskov, alebo sa pridáva v práškovej forme. V hindčine je známa ako "Daal-Cheeni".
Sinhálsky názov je kurundu. Škorica sa na Srí Lanke pestuje ako vývozná plodina.
Škorica
Škorica ako rastlinný liek
V literatúre sa uvádza, že škoricové korenie môže mať pozitívne účinky na diabetes II. typu. Toto nie je názor amerického Národného inštitútu zdravia.
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to škorica?
Odpoveď: Škorica je korenie vyrábané z vnútornej kôry stromu Cinnamomum verum.
Otázka: Aké sú niektoré bežné spôsoby použitia škorice?
Odpoveď: Škorica sa bežne používa do sladkého pečiva, horúceho vína alebo likérov a dokonca aj na prípravu ochuteného čaju.
Otázka: Považuje sa škorica za aromatické korenie?
Odpoveď: Áno, škorica je aromatické korenie.
Otázka: Na čo sa používala škorica v stredoveku?
Odpoveď: Škorica sa v stredoveku používala na výrobu koreneného vína, klaretu.
Otázka: Aký je hindský názov pre škoricu?
Odpoveď: Škorica je v hindčine známa ako "Daal-Cheeni".
Otázka: Kde sa škorica pestuje ako vývozná plodina?
Odpoveď: Škorica sa pestuje ako vývozná plodina na Srí Lanke.
Otázka: Aký je sinhálsky názov pre škoricu?
Odpoveď: Sinhálsky názov pre škoricu je kurundu.
