Náhrada kávy

Autor: Leandro Alegsa

18-06-2022

Náhrady kávy sú výrobky, ktoré sa snažia chutiť ako káva. Ich cieľom je pripraviť nápoj, ktorý chutí ako káva, ale neobsahuje kofeín. Hlavné dôvody na výrobu kávových náhrad sú medicínske, ekonomické a barbarské. Počas druhej svetovej vojny sa na výrobu kávy používali žalude, ktoré však chutili odporne. Bolo ju tiež ťažké získať. V americkej občianskej vojne bol podobný príbeh -

"Povzbudzujúcu vlastnosť, ktorej čaj aj káva vďačia za svoju hlavnú hodnotu, bohužiaľ nemožno nahradiť; najlepšie, čo môžeme urobiť, je zriediť malé zásoby, ktoré ešte zostali, a oklamať chuťové bunky, ak nedokážeme oklamať nervy." The Southern Banner, 1865

Zložky

Zrnková káva a iné náhrady sa dajú vyrobiť pražením alebo odležaním rôznych organických látok.

Medzi použité ingrediencie patria: mandle, žaluď, špargľa, jačmeň a slad, bukové orechy, červená repa, mrkva, koreň čakanky, kukurica, bavlníkové semeno, koreň púpavy, figy, varená melasa, okrové semeno, hrach, semeno perzimbier, zemiakové šupky, raž, sasafrasový orech, sladké zemiaky.

Čakanka sa vo veľkom predáva približne od roku 1970 a stala sa bežným produktom. Počas americkej občianskej vojny sa hojne používala na oboch stranách.

Postum je instantný nápoj, ktorý sa používa namiesto kávy. Vrchol svojej popularity dosiahol počas druhej svetovej vojny. Pre obľúbené použitie v sitkome Seinfeld George hovorí Jerrymu, že nevie, prečo postum nie je populárnejší nápoj.

Súvisiace stránky

Káva

Otázky a odpovede

Otázka: Aké sú náhrady kávy?

Odpoveď: Náhradky kávy sú výrobky, ktoré sa snažia chutiť ako káva, ale neobsahujú kofeín.

Otázka: Aké sú hlavné dôvody výroby kávových náhrad?

Odpoveď: Hlavné dôvody výroby kávových náhrad sú medicínske, ekonomické a barbarské.

Otázka: Ako si ľudia pripravovali kávu počas druhej svetovej vojny?

Odpoveď: Počas druhej svetovej vojny ľudia používali na prípravu kávy žalude.

Otázka: Ako chutila?

Odpoveď: Chutilo to odporne.

Otázka: Aká bola situácia v americkej občianskej vojne, pokiaľ ide o kávové náhradky?

Odpoveď: V americkej občianskej vojne sa hovorilo podobne: "Za povzbudzujúcu vlastnosť, ktorej čaj aj káva vďačia za svoju hlavnú hodnotu, bohužiaľ neexistuje žiadna náhrada; najlepšie, čo môžeme urobiť, je zriediť tie malé zásoby, ktoré ešte zostali, a oklamať chuťové bunky, ak nedokážeme oklamať nervy." The Southern Banner, 1865.

Otázka: Čo sa v tomto období navrhovalo ako alternatíva k používaniu pravého čaju alebo kávy?

Odpoveď: Navrhovalo sa, aby si ľudia zriedili tie malé zásoby čaju alebo kávy, ktoré im ešte zostali, a pokúsili sa tak oklamať svoje chuťové bunky, ak nedokážu oklamať svoje nervy.