Ester (chemická zlúčenina)
Ester je karbonyl s éterovou skupinou na atóme uhlíka. Túto skupinu možno zapísať ako COOR. Môžu byť vyrobené reakciou karboxylovej kyseliny s alkoholom s určitou kyselinou.
Estery sú veľmi dôležitou funkčnou skupinou. Nachádzajú sa v mnohých látkach. Veľmi často sa vyskytujú v tukoch a olejoch. Niekedy majú veľmi silnú, príjemnú vôňu. Môžu sa používať na výrobu parfumov. Polyestery sa nachádzajú v plastoch.
Estery môžu tiež uskutočňovať mnohé reakcie. Je veľmi jednoduché zmeniť éterovú časť molekuly za inú podobnú. Ester je tiež možné redukovať na ketón alebo alkohol, ktoré môžu uskutočňovať mnoho rôznych reakcií. Nukleofilná adícia je tiež dobrá reakcia, aj keď o niečo ťažšia ako pri ketónoch.
Existuje mnoho spôsobov, ako zistiť, či má molekula esterovú skupinu. Infračervená spektroskopia poskytuje veľmi ostré signály, ktoré sa líšia od iných karbonylov. Podobné vlastnosti má aj uhlíková NMR spektroskopia.
Ester
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to molekula esteru?
Odpoveď: Esterová molekula je molekula, ktorá obsahuje atóm uhlíka s dvojitou väzbou na atóm kyslíka a s jednoduchou väzbou na iný atóm kyslíka, ktorý je viazaný na atóm uhlíka.
Otázka: Ako sa dajú estery vyrobiť?
Odpoveď: Estery možno vyrobiť reakciou karboxylovej kyseliny s alkoholom s určitou kyselinou.
Otázka: Kde možno nájsť estery?
Odpoveď: Estery sa nachádzajú v mnohých látkach, najmä v tukoch a olejoch.
Otázka: Aké je bežné použitie esterov?
Odpoveď: Estery sa môžu používať na výrobu parfumov, pretože niekedy majú veľmi silnú, príjemnú vôňu.
Otázka: Čo sú polyestery?
Odpoveď: Polyestery sa nachádzajú v plastoch.
Otázka: Akým reakciám môžu estery podliehať?
Odpoveď: Estery môžu ľahko zmeniť éterovú časť molekuly za inú podobnú. Ester je možné tiež redukovať na ketón alebo alkohol, ktorý môže uskutočniť mnoho rôznych reakcií. Dobrou reakciou je aj nukleofilná adícia, hoci je o niečo zložitejšia ako pri ketónoch.
Otázka: Ako sa dá zistiť, či má molekula esterovú skupinu?
Odpoveď: To, či má molekula esterovú skupinu, sa dá zistiť pomocou infračervenej spektroskopie, ktorá poskytuje veľmi ostré signály, ktoré sa líšia od iných karbonylov, alebo pomocou uhlíkovej NMR spektroskopie, ktorá má podobné vlastnosti.
