Kyselina
Článok o niektorých vlastnostiach databáz sa nachádza na stránke ACID
Niekedy je kyselina iný názov pre drogu LSD (dietylamid kyseliny lysergovej)
Kyselina je látka, ktorá môže darovať vodíkový ión (H+ ) (vo všeobecnosti je to protón) inej látke. Kyseliny majú pH nižšie ako 7,0. Chemická látka môže darovať protón, ak je atóm vodíka pripojený k elektronegatívnemu atómu, ako je kyslík, dusík alebo chlór. Niektoré kyseliny sú silné a iné slabé. Slabé kyseliny si držia niektoré svoje protóny, zatiaľ čo silné kyseliny ich všetky uvoľňujú. Všetky kyseliny uvoľňujú do roztokov vodíkové ióny. Množstvo iónov, ktoré sa uvoľnia na molekulu, určuje, či je kyselina slabá alebo silná. Slabé kyseliny sú kyseliny, ktoré čiastočne uvoľňujú pripojené atómy vodíka. Tieto kyseliny teda môžu znížiť pH disociáciou vodíkových iónov, ale nie úplne. Slabé kyseliny majú vo všeobecnosti hodnotu pH 4 až 6, zatiaľ čo silné kyseliny majú hodnotu pH 1 až 3.
Zásada je "chemickým opakom kyseliny". Zásada je látka, ktorá akceptuje atóm vodíka kyseliny. Zásady sú molekuly, ktoré sa môžu vo vode rozdeliť a uvoľniť hydroxidové ióny.
Reakcia kyseliny chlorovodíkovej (v kadičke) s výparmi amoniaku za vzniku chloridu amónneho (biely dym).
Kyseliny môžu byť nebezpečné: Diery v papieri boli vytvorené roztokom 98% kyseliny sírovej.
Ako fungujú kyseliny
Kyseliny a zásady zvyčajne existujú spolu v rovnováhe. To znamená, že vo vzorke kyseliny niektoré molekuly odovzdajú svoje protóny a iné ich prijmú. Aj voda je zmesou kyslého iónu H3 O+ (nazývaného hydróniový ión) a zásaditého iónu OH- (nazývaného hydroxidový ión). Hydróniový ión odovzdá svoj protón hydroxidovému iónu, čím vzniknú dve molekuly H2 O, ktorý je neutrálny. Táto reakcia prebieha vo vzorke vody nepretržite, ale celkovo je vzorka neutrálna, pretože vo vzorke je rovnaké množstvo hydrónia a hydroxidu. Pri väčšine reakcií však kyseliny a zásady nie sú prítomné v rovnakom množstve a práve táto nerovnováha umožňuje vznik chemickej reakcie.
Každá kyselina má konjugovanú zásadu, ktorá vzniká odstránením protónu kyseliny. Napríklad kyselina chlorovodíková (HCl) je kyselina a jej konjugovaná zásada je anión chlóru alebo Cl-. Kyselina a jej konjugovaná zásada majú opačnú silu. Keďže HCl je silná kyselina, Cl -je slabá zásada.
Vlastnosti
Kyseliny môžu mať rôznu silu, niektoré sú reaktívnejšie ako iné. Reaktívnejšie kyseliny sú často nebezpečnejšie.
Kyseliny môžu mať veľa rôznych vlastností v závislosti od ich molekulárnej štruktúry. Väčšina kyselín má tieto vlastnosti:
- pri konzumácii chutia kyslo
- môžu pri dotyku poštípať pokožku
- môže spôsobiť koróziu (alebo poškodenie) kovov a pokožky
- sa môže použiť ako reaktant počas elektrolýzy vďaka prítomnosti pohyblivých iónov
- zmení modrý lakmusový papierik na červený
- na univerzálnom indikátore sa rozsvieti červená alebo oranžová farba
- viesť elektrický prúd
Kyseliny môžu pokožku popáliť, pričom závažnosť popálenia závisí od typu a koncentrácie kyseliny. Tieto chemické popáleniny si vyžadujú okamžitú lekársku pomoc.
Keďže kyseliny darujú vodíkové ióny, všetky kyseliny musia obsahovať vodík.
Výstražný obrázok používaný s nebezpečnými kyselinami a nebezpečnými zásadami. Zásady sú opakom kyselín.
Dôležitosť
Kyseliny sú dôležité. Nukleové kyseliny, ako napríklad DNA a RNA, obsahujú genetický kód. Tieto molekuly určujú mnohé vlastnosti organizmu, prenášajú sa z rodičov na potomkov. DNA obsahuje plány, ako vybudovať bielkoviny, ktoré sa skladajú z aminokyselín.
Ďalšou skupinou karboxylových kyselín, ktoré zohrávajú významnú úlohu v biológii, sú mastné kyseliny a ich deriváty. Obsahujú dlhé reťazce uhľovodíkov a skupinu kyseliny karboxylovej na jednom konci. Bunková membrána takmer všetkých organizmov je primárne tvorená fosfolipidovou dvojvrstvou, micelou hydrofóbnych reťazcov mastných kyselín s polárnymi, hydrofilnými fosfátovými "hlavovými" skupinami.
U ľudí a mnohých iných živočíchov je kyselina chlorovodíková súčasťou žalúdočnej kyseliny vylučovanej v žalúdku. Môže pomáhať hydrolyzovať bielkoviny a polysacharidy. Môže tiež premeniť neaktívny proenzým pepsinogén na enzým pepsín. Niektoré organizmy produkujú kyseliny na obranu; napríklad mravce produkujú kyselinu mravčiu a chobotnice produkujú čiernu kyselinu nazývanú magneta.
Väčšina kyselín sa nachádza v prírode. Niektoré z nich zahŕňajú:
- Ocot je pravdepodobne jedným z najznámejších; obsahuje kyselinu octovú, ktorá mu dodáva známu chuť.
- Kyselina dusičná, NHO, je známa 3približne od 13. storočia.
- Kyselinycitrónové, C6 H8 O7 sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia. Pravdepodobne ich objavil Geber v 8. storočí.
- Kyselinu mliečnu, C3 H6 O3, objavil Carl Wilhelm Scheele v roku 1780. Nachádza sa v kyslom mlieku, napríklad v jogurte.
- Kyselinu sírovú, H2 SO4, objavil pravdepodobne Geber. Dnes ju možno nájsť v batériách.
Súvisiace stránky
- Alkálie
- Kyselina listová
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to KYSELINA?
Odpoveď: ACID je článok o určitých vlastnostiach databáz.
Otázka: Čo je to kyselina vo všeobecnosti?
Odpoveď: Kyselina vo všeobecnosti je látka, ktorá môže darovať vodíkový ión (H+) inej látke, pričom jej pH je nižšie ako 7,0.
Otázka: Za akých podmienok môže chemická látka darovať protón?
Odpoveď: Chemická látka môže darovať protón, ak je atóm vodíka pripojený k elektronegatívnemu atómu, ako je kyslík, dusík alebo chlór.
Otázka: Aký je rozdiel medzi silnými a slabými kyselinami?
Odpoveď: Silné kyseliny uvoľňujú všetky svoje protóny, zatiaľ čo slabé kyseliny si niektoré z nich držia. Množstvo uvoľnených iónov na molekulu určuje, či je kyselina slabá alebo silná.
Otázka: Aký je rozsah pH slabých a silných kyselín?
Odpoveď: Slabé kyseliny majú vo všeobecnosti hodnotu pH 4 až 6, zatiaľ čo silné kyseliny majú hodnotu pH 1 až 3.
Otázka: Čo je to zásada?
Odpoveď: Zásada je "chemický opak kyseliny". Zásada je látka, ktorá akceptuje atóm vodíka kyseliny. Zásady sú molekuly, ktoré sa môžu vo vode rozdeliť a uvoľniť hydroxidové ióny.
Otázka: Čo je LSD?
Odpoveď: LSD (dietylamid kyseliny lysergovej) je droga, ktorá sa niekedy označuje ako kyselina, ale nesúvisí s kyselinou spomínanou v tomto článku.
