Histamín
Histamín je organická dusíkatá zlúčenina, ktorá sa podieľa na lokálnych imunitných reakciách. Reguluje tiež fyziologické funkcie v črevách a pôsobí ako neurotransmiter. Histamín sa podieľa na zápalovej reakcii, pri ktorej tkanivá sčervenajú, opuchnú a sú bolestivé.
Histamín ako súčasť imunitnej reakcie na cudzie patogény produkujú bazofily a žírne bunky nachádzajúce sa v blízkych spojivových tkanivách. Histamín zvyšuje priepustnosť kapilár pre biele krvinky a niektoré bielkoviny. Bunky sa dostanú cez steny drobných ciev, aby sa dostali k patogénom v infikovaných tkanivách.
Histamín vo vode existuje ako dva tautoméry v rovnováhe, ktoré sa líšia polohou atómu vodíka:
Žihľava používa na svoju ochranu histamín.
Tautoméry histamínu
