Samosa
Samosa je obľúbené občerstvenie pochádzajúce zo strednej Ázie. Ďalej putovala s pomocou moslimských obchodníkov po obchodných cestách do Indie. Je známe na indickom subkontinente, ako aj v juhovýchodnej Ázii, strednej Ázii, juhozápadnej Ázii, na Arabskom polostrove, v Stredomorí, na Africkom rohu, v severnej Afrike a v južnej Afrike.
Zvyčajne sa pripravuje v tvare trojuholníka, avšak tvar a veľkosť sa v jednotlivých regiónoch líšia. Môže sa piecť alebo smažiť a má vonkajšiu tvrdú kôrku z hladkej múky. Zvyčajne sa plní zemiakmi a korením. Zvyčajne sa konzumuje s pikantnou omáčkou nazývanou čatní.
Samosa je v Pakistane tiež predjedlom.
Je bežne dostupný v jedálňach, cukrárňach a pripravuje sa aj doma.
Samosa môže byť vegetariánska alebo nevegetariánska.
Pôvod
Predpokladá sa, že pochádza zo strednej a západnej Ázie. Slovo samosa pochádza z perzského slova sanbosag.
| Jazyk | Názov |
| Marathi | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turecký | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Ruský | Самса́ [samsa] |
| Bengálčina | Sing-ra |
| Perzský | سمبوسه [Samuza] |
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to samosa?
Odpoveď: Samosa je obľúbené občerstvenie pochádzajúce zo strednej Ázie. Má vonkajšiu tvrdú kôrku z hladkej múky a zvyčajne obsahuje náplň zo zemiakov a korenia.
Otázka: Ako sa samosa dostala do Indie?
Odpoveď: Samosa sa do Indie dostala pomocou moslimských obchodníkov na obchodných cestách.
Otázka: Aký tvar má zvyčajne samosa?
Odpoveď: Samosa sa zvyčajne pripravuje v tvare trojuholníka, avšak tvar a veľkosť sa v jednotlivých regiónoch líšia.
Otázka: Ako sa pripravuje?
Odpoveď: Samosa sa môže piecť alebo smažiť.
Otázka: Aký druh omáčky sa k nej bežne konzumuje?
Odpoveď: Samosy sa zvyčajne jedia s pikantnou omáčkou nazývanou chutney.
Otázka: Kde inde okrem Indie môžete nájsť toto jedlo?
Odpoveď: Okrem Indie môžete samosy nájsť v juhovýchodnej Ázii, strednej Ázii, juhozápadnej Ázii, na Arabskom polostrove, v Stredomorí, na Africkom rohu, v severnej Afrike, ako aj v južnej Afrike.
Otázka: Existuje ešte nejaká variácia ingrediencií tohto jedla?
Odpoveď: Áno, v závislosti od regionálnych variácií sa môžu používať rôzne prísady na plnky alebo rôzne druhy omáčok, ktoré sa k nemu podávajú.
