Vitamín B12
Vitamín B12 (alebo vitamín B-12) sa nazýva aj kobalamín. Má kľúčovú úlohu pri normálnom fungovaní mozgu a nervového systému a pri tvorbe krvi. Je jedným z ôsmich vitamínov skupiny B.
B12 sa bežne podieľa na metabolizme každej bunky ľudského tela, najmä na syntéze a regulácii DNA, ale aj na metabolizme mastných kyselín a aminokyselín. Huby, rastliny a živočíchy (vrátane človeka) nedokážu vitamín B12 produkovať. Enzýmy na jeho syntézu majú len baktérie a archeá, hoci živočíchy ho dokážu premeniť na verziu, ktorú potrebujú.
Mnohé potraviny sú prirodzeným zdrojom B12 vďaka bakteriálnej symbióze. Produkuje ho časť črevnej flóry bylinožravcov. Mäsožravce, samozrejme, jedia bylinožravce. Aj riasy a rastliny ho získavajú zo symbiózy. Takže takou či onakou cestou musia živočíchy získavať vitamín B12 z baktérií (a archeí).
Tento vitamín je najväčším a štrukturálne najzložitejším vitamínom. Priemyselne sa dá vyrobiť len bakteriálnou fermentáciou a syntézou.
Vitamín B12 je skupina chemicky príbuzných zlúčenín, z ktorých všetky majú vitamínovú aktivitu. Obsahuje biochemicky vzácny prvok kobalt, ktorý sa nachádza v strede kruhu nazývaného korínový kruh. V ľudskom tele sa premieňa na fyziologické formy pre človeka.
Vitamín B12 bol objavený vďaka jeho vzťahu k pernicióznej anémii, ktorá je autoimunitným ochorením. Keďže na vstrebávanie B12 je potrebný "vnútorný faktor", jeho nedostatok spôsobuje nedostatok vitamínu B12. Odvtedy sa zistilo mnoho ďalších druhov nedostatku vitamínu B12.
Molekula kobalamínu. Jeho polčas rozpadu v krvi je len 6 dní, ale jeho polčas rozpadu v pečeni je 400 dní
Metylkobalamín (na obrázku) je forma vitamínu B12. Tmavočervené kryštály tvoria vo vode čerešňovo sfarbené priehľadné roztoky
Otázky a odpovede
Otázka: Ako je známy aj vitamín B12?
Odpoveď: Vitamín B12 je známy aj ako kobalamín.
Otázka: Akú úlohu zohráva vitamín B12 v ľudskom tele?
Odpoveď: Vitamín B12 zohráva kľúčovú úlohu pri normálnom fungovaní mozgu a nervového systému a pri tvorbe krvi. Podieľa sa na metabolizme každej bunky ľudského tela, najmä na syntéze a regulácii DNA, ale aj na metabolizme mastných kyselín a aminokyselín.
Otázka: Kde sa dá vitamín B12 nájsť v prírode?
Odpoveď: Vitamín B12 sa prirodzene nachádza v mnohých potravinách vďaka bakteriálnej symbióze. Produkujú ho niektoré druhy črevnej flóry bylinožravcov, ktoré potom konzumujú mäsožravce. Symbiózou ho môžu získavať aj riasy a rastliny.
Otázka: Ako sa vitamín B12 vyrába priemyselne?
Odpoveď: Vitamín B12 sa priemyselne vyrába bakteriálnou fermentáciou a syntézou.
Otázka: Aký prvok obsahuje vitamín B12?
Odpoveď: Vitamín B12 obsahuje biochemicky vzácny prvok kobalt, ktorý sa nachádza v strede kruhu nazývaného korínový kruh.
Otázka: Ako bol objavený vitamín b 12?
Odpoveď: Vitamín b 12 bol objavený vďaka jeho vzťahu k zhubnej anémii, čo je autoimunitné ochorenie.
Otázka: Čo sa stane, keď je nedostatok vnútorného faktora potrebného na vstrebávanie ?
Odpoveď: Keď je nedostatok vnútorného faktora potrebného na vstrebávanie , spôsobuje to nedostatok vitamínu b 12 .
