Guarana (Paullinia cupana) – opis, účinky a pôvod

Guarana (Paullinia cupana) – pôvod v Amazónii, tradícia Tupi/Guaraní, prírodný stimulant s termogénnymi a diuretickými účinkami. Zistite účinky, použitie a históriu.

Guarana alebo guarana (IPA: [gu̯a.ra.'na], [gu̯a. ɾa.'na] alebo [gu̯a. ɹa.'na]), Paullinia cupana (syn. P. crysan, P. sorbilis), je ker alebo malý strom z čeľade Sapindaceae. Pochádza z Venezuely a severnej Brazílie. Semená plodov guarany sú stimulantom s termogénnymi a diuretickými vlastnosťami.

Farba plodov guarany je od oranžovej po červenú a obsahujú čierne semená, ktoré sú čiastočne pokryté bielymi lupienkami. Farebný kontrast po rozkrojení plodu sa prirovnáva k očným buľvám, čo sa stalo základom mýtu (pozri nižšie).

Guaraná hrá dôležitú úlohu v brazílskej kultúre Tupi a Guaraní. Názov "guaraná" je odvodený z tupi-guránskeho slova wara'ná. Tieto kmene verili, že je to magický liek na črevné ťažkosti a spôsob, ako získať späť silu. Rozprávajú tiež mýtus o "božskom dieťati", ktoré zabil had a z ktorého očí sa zrodila táto rastlina.

Botanický popis

Paullinia cupana je popínavý ker alebo malý strom, dorastajúci bežne do výšky 3–12 m v závislosti od stanovišťa. Listy sú zložené, s 5–7 lístkami. Kvety sú drobné, usporiadané v strapcoch, plody sú bobule (5–7 mm), dozrievajú do oranžovo-červenej farby a obsahujú jedno až dve tvrdé, čierne semená obklopené bielou arilou. Semená sú práve tým, čo sa tradične spracúva a používa ako stimulans.

Zloženie a farmakológia

Najdôležitejšou účinnou zložkou guarany je kofeín (známy aj ako guaranín, keďže ide o rovnakú látku), ktorý sa v semenách vyskytuje v pomerne vysokom množstve. Okrem kofeínu guarana obsahuje tiež teobromín, teofylín, triesloviny, polyfenoly a ďalšie alkaloidy a flavonoidy. Kombinácia kofeínu s tanínmi a ďalšími fenolmi môže ovplyvňovať rýchlosť uvoľňovania kofeínu a celkový účinok prípravku.

Účinky a použitie

• Stimulant centrálneho nervového systému: guarana zvyšuje bdelosť, pozornosť a do určitej miery zlepšuje krátkodobú pamäť a psychomotorický výkon — štúdie však ukazujú rôzne výsledky v závislosti od dávky a formy.
• Energia a športový výkon: používa sa v energetických nápojoch a športových doplnkoch pre zvýšenie energie a výdrže; účinok je väčšinou pripisovaný obsahu kofeínu.
• Termogenéza a kontrola hmotnosti: guarana môže mierne zvýšiť metabolizmus a oxidáciu tukov, preto sa niekedy pridáva do prípravkov na chudnutie. Dôkazy sú však obmedzené a efektívnosť nie je jednoznačne preukázaná.
• Diuretikum: u niektorých ľudí má mierny diuretický účinok.
• Tradičné použitie: pôvodné obyvateľstvo ju používalo proti hnačkám, na tlmenie bolesti, pri vyčerpaní a ako všeobecné tonikum.

Formy prípravy a dávkovanie

Guarana sa predáva v rôznych formách: sušené a namleté semená (prášok), extrakty štandardizované na obsah kofeínu, kapsuly, tekuté extrakty a ako súčasť zmesí v energetických nápojoch. Obsah kofeínu v semenách môže kolísať (približne 2–7,5 % hmotnosti), pričom komerčné extrakty môžu byť štandardizované na rôzne percentá kofeínu.

Vo všeobecnosti sa ako rozumné rozmedzie pre doplnky uvádza približne 200–800 mg prášku guarany denne, čo môže zodpovedať približne 40–200 mg kofeínu v závislosti od obsahu. Presné dávkovanie závisí od formy prípravku a citlivosti jednotlivca. Pri kombinovaní s inými zdrojmi kofeínu je dôležité sledovať celkový denný príjem (odporúčané maximá pre zdravých dospelých sú bežne 300–400 mg kofeínu/deň).

Bezpečnosť a nežiaduce účinky

• Bežné nežiadúce účinky: nespavosť, nervozita, búšenie srdca, tras, žalúdočné ťažkosti, zvýšená frekvencia močenia.
• Vážnejšie riziká: pri vysokých dávkach alebo u citlivých osôb môže dôjsť k palpitáciám, hypertenzii, závratom alebo exacerbácii úzkosti a porúch spánku.
• Kontraindikácie: tehotenstvo a dojčenie (odporúča sa vyhýbať intenzívnemu užívaniu), nekontrolovaná hypertenzia, srdcové arytmie, závažné úzkostné poruchy. Deti by nemali užívať produkty s vysokým obsahom kofeínu.
• Interakcie: guarana môže interagovať s liekmi ovplyvňujúcimi centrálny nervový systém, liekmi na srdce a tlak, stimulanciami, niektorými antikoagulanciami a so látkami, ktoré sa metabolizujú cez enzýmy cytochrómu P450. Pri liečbe na predpis konzultujte užívanie s lekárom.

Zber a spracovanie

Tradične sa dozreté plody zbierajú ručne; semená sa vyberajú, sušia, často pražia a melú na prášok alebo pripravujú do pasty. V Brazílii sa z guarany vyrábajú aj populárne nealkoholické nápoje (napr. rôzne komerčné „guaraná“ nápoje), extrakty pre doplnky výživy a lekárske prípravky.

Zaujímavosť a kultúrny význam

Mýtus o "božskom dieťati" a oči predstavuje dôležitú súčasť pôvodných príbehov Tupi a Guaraní; kontrast bielej arily a čierneho semena pripomína oko, čo umocnilo symboliku rastliny. Guarana zostáva dôležitou súčasťou kultúrnej identity a hospodárstva regiónov Amazonky, kde sa pestuje aj komerčne.

Tip: ak uvažujete o užívaní guarany ako doplnku, najprv skontrolujte celkový príjem kofeínu z kávy, čaju, energetických nápojov a liekov, a v prípade zdravotných ťažkostí sa poraďte s lekárom.

Používa

Guarana sa používa najmä ako prísada do nealkoholických a energetických nápojov. Používa sa aj ako doplnok stravy, spravidla na podporu chudnutia. Okrem toho môže byť zložkou iných potravín.

Nápoje

Okrem iných chemických látok obsahuje rastlina guaraná kofeín (niekedy nazývaný "guaranín"), teofylín a teobromín. Vodné výťažky z rastliny guarana sú vďaka obsahu týchto alkaloidov stimulantmi centrálneho nervového systému. Výrobcovia energetických nápojov zvyčajne pridávajú syntetický kofeín alebo kofeín získaný dekofeinizáciou kávy, hoci mnohí inzerujú "prírodný" kofeín zo semien guarany.

V Brazílii sa vyrába niekoľko značiek nealkoholických nápojov z extraktu guarany, ktoré neobsahujú pridaný kofeín. Každý z nich sa výrazne líši chuťou; niektoré majú len jemnú chuť ovocia guaraná. Typicky sú perlivé a sladké, s veľmi ovocnou príchuťou. Väčšina nápojov guaraná sa vyrába v Brazílii a konzumuje sa na mieste alebo v okolitých krajinách, ako je Paraguaj. Medzi hlavné značky patria Guaraná Antarctica, Guaraná Schin od spoločnosti Schincariol a Guaraná Brahma od spoločnosti AmBev, Kuat a Guaraná Jesus, miestna brazílska značka pomenovaná podľa lekárnika, ktorý ju vytvoril. Mnohí miestni výrobcovia vyrábajú aj nápoje, ktoré nie sú určené na vývoz.

Používanie na chudnutie

Štúdie zahŕňajúce guaranu ukazujú prínos pre kognitívne funkcie. Neboli vyhodnotené Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) ani žiadnymi podobnými vládnymi agentúrami. V Spojených štátoch má guarana štatút GRAS, t. j. všeobecne sa považuje za bezpečnú a musí byť označená ako látka, ktorá nie je určená na diagnostiku, liečbu, liečenie alebo prevenciu akejkoľvek choroby.

Časopis Journal of Human Nutrition and Dietetics uverejnil v júni 2001 štúdiu. Táto štúdia ukázala priemerný úbytok hmotnosti 11,2 kilogramu v skupine užívajúcej zmes yerba maté, guarany a damiány v porovnaní s priemerným úbytkom 1 kilogramu v skupine užívajúcej placebo po 45 dňoch.

Univerzitná štúdia v Brazílii s extraktom z guarany preukázala zníženie agregácie krvných doštičiek až o 37 % kontrolných hodnôt a zníženie tvorby tromboxánu z kyseliny arachidónovej v krvných doštičkách až o 78 % kontrolných hodnôt. Táto štúdia môže byť významná pre zníženie rizika mozgovej mŕtvice a infarktu, pretože pri nadmernej tvorbe tromboxánu môže vzniknúť zrazenina v tepnách, čo môže mať za následok infarkt alebo ischemickú mozgovú príhodu.

Samostatná štúdia účinkov guarany na fyzickú aktivitu potkanov z roku 1997 ukázala, že v porovnaní s placebom sa zvýšila pamäť a fyzická vytrvalosť.

Iné štúdie preukázali antioxidačné, antibakteriálne a redukčné vlastnosti tukových buniek (v kombinácii s konjugovanou kyselinou linolovou) v guarane

Hoci vedľajšie účinky guarany sú zriedkavé, portál drugs.com odporúča: "Pri zvažovaní užívania rastlinných doplnkov sa odporúča konzultácia s lekárom prvého kontaktu. Okrem toho môže byť prospešná konzultácia s lekárom vyškoleným v oblasti používania bylinných/zdravotných doplnkov a výhodná môže byť aj koordinácia liečby medzi všetkými zúčastnenými poskytovateľmi zdravotnej starostlivosti". Na stránke Drugs.com sa tiež odporúča nemiešať guaranu s efedrínom.

Nealkoholické nápoje Guaraná sú v Brazílii veľmi obľúbené.


Prášok zo semien guarany

Otázky a odpovede

Otázka: Čo je guarana?

Otázka: Aké vlastnosti majú semená plodov guarany?

Otázka: Ako vyzerá plod guarany?

Otázka: Akú úlohu hrá guarana v brazílskej kultúre Tupi a Guaraní?

Otázka: Odkiaľ pochádza názov "guaraná"?

Otázka: Spája sa s touto rastlinou nejaký mýtus?

Hľadajte podľa písmena