Olivovník
Olivovník je malý strom. Jeho vedecký názov je Olea europaea. Kedysi dávno pochádza z pobrežných oblastí východného Stredomoria, zo Sýrie a z prímorských (pri mori) častí Malej Ázie a severného Iránu na južnom konci Kaspického mora. Pestuje sa už veľmi dlho. Pestovali ju už starí Gréci. Tí rozšírili stromy do západnej časti Stredozemného mora.
Olivovníky majú rady pôdu s veľkým množstvom kriedy. Najlepšie rastú na vápencových svahoch a skalách v pobrežnom podnebí.


Olivovníky pri meste Karystos v Grécku


Olivovník


Plody olivovníka sa nazývajú olivy.


Marinované olivy na trhu v Toulone, Francúzsko
Popis stromu
Divoká oliva je malý strom alebo ker, ktorý dorastá do výšky 8-15 m s tŕnistými konármi. Listy sú protistojné, 4 - 10 cm dlhé a 1 - 3 cm široké. Listy majú zhora tmavú sivozelenú farbu a zdola sú bledé s belavými šupinami. Drobné biele kvety s kalichom a korunou rozdelenými na štyri časti, dvoma tyčinkami a dvojdomou tyčinkou sú väčšinou na minuloročnom dreve, v strapcoch vyrastajúcich z pazúch listov. Plodom je malá 1 - 2 cm dlhá kôstka, ktorá má tenšie plody a je menšia u divo rastúcich rastlín ako u sadových kultivarov.
Použitie olív
V súčasnosti sa olivovníky pestujú z týchto dôvodov:
- Používa sa ovocie stromu:
- Na varenie. Priamo zo stromu olivy nechutia veľmi dobre (majú veľmi horkú chuť). Vkladá sa do nejakej tekutiny, ktorá ju robí menej horkou. Keď sa tak stane, môže sa použiť v mnohých receptoch stredomorskej kuchyne.
- Príprava olivového oleja. Ide o veľmi dôležitý rastlinný olej.
- Drevo stromu je veľmi tvrdé. Používa sa na výrobu nábytku alebo predmetov každodennej potreby.
- Listy stromu sa používajú v medicíne. Hovorí sa, že listy majú upokojujúci účinok. Sú vhodné pre ľudí, ktorí idú spať. Sú tiež dobré pre imunitný systém a na zníženie vysokej hladiny cholesterolu. Olej je dobrý pre kardiovaskulárny systém (srdce a tepny atď.) a pre cirkuláciu tukov v tele.
Čísla za
Celkovo sa ročne vyprodukuje približne 17,3 milióna ton olív. 60 % všetkých olivovníkov sa nachádza v Európskej únii. Najväčšími producentmi sú:
- Španielsko
- Taliansko
- Turecko
- Grécko
- Sýria
- Maroko
- Tunisko
- Egypt
- Portugalsko
- Libanon
- Alžírsko
- Líbya
- Argentína
- Jordan
- Spojené štáty americké
- Irán
- Peru
- Chorvátsko
- Albánsko
Kultúrny význam
Prvé olivovníky sa pravdepodobne pestovali v Sýrii.[] Odtiaľ sa rýchlo rozšírili. V starovekom Grécku sa tento strom považoval za posvätný. Niektoré mestské štáty (polis), napríklad Atény, trestali ľudí za výrub olivovníkov.
Vlajka Organizácie Spojených národov má podobu olivovníka.
V kresťanstve môže byť olivovník znamením pokoja, pretože podľa Biblie holubica priniesla Noemovi olivovú ratolesť, aby mu ukázala, že potopa sa skončila.
Olivovník je národným stromom Palestíny.


Vlajka Organizácie Spojených národov
Prehľadať