Tematické reštaurácie sú reštaurácie, v ktorých má prioritu myšlienka reštaurácie. Ovplyvňuje architektúru, jedlo, hudbu a celkovú "atmosféru" reštaurácie. Jedlo zvyčajne ustupuje do pozadia prezentácii témy. Tieto reštaurácie zvyčajne priťahujú zákazníkov len vďaka samotnej téme.
Jedným z príkladov sú reštaurácie Rainforest Cafe, ktoré majú jasnú tému "tropického dažďového pralesa". Stredoveké časy majú tému "Stredoveká Európa". Klub Jekyll & Hyde má atmosféru Jacka Rozparovača a viktoriánskych hororových románov. Jedna zvláštna, ale známa tematická reštaurácia v Berlíne v Nemecku sa nazýva "das Klo" (nemecky "Záchod"). Zobrazuje vnútro toalety.
Mnoho ľudí považuje Rainforest Cafe za najväčší príklad tematickej reštaurácie. Považujú ju tiež za reštauráciu, ktorá odštartovala trend tematických reštaurácií. Vzhľadom na zatvorenie niekoľkých prevádzok Planet Hollywood, Jekyll & Hyde Club a Wilderness Cafe v posledných rokoch môžu tematické reštaurácie zažívať pokles popularity. Tematické reštaurácie sú často závislé od turistického ruchu, pretože pre miestnych obyvateľov sa téma čoskoro zunuje. Nie vždy sa kladie dôraz na dobré jedlo a služby. Niektoré turistické destinácie, ako napríklad Mall of America alebo Orlando na Floride, majú väčšie šance podporovať tematické reštaurácie. Tematické reštaurácie sú vo všeobecnosti bežné v zábavných parkoch, napríklad v Universal Studios.