Key limetka
Key limetka je citrusové ovocie. Jeho latinský názov je Citrus aurantiifolia (často, menej správne: C. aurantifolia) alebo Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle. Je známy aj ako mexická limetka, západoindická limetka alebo barmanská limetka. Je to ker, ktorý dorastá do výšky približne 5 m.
Jeho plody majú priemer 2,5-5 cm (1-2 palce). Keď je plod zrelý, je žltý, ale zvyčajne sa zbiera zelený. Je menší, má viac semien, vyššiu kyslosť, silnejšiu arómu a tenšiu kôru ako bežnejšie perzské limetky. V porovnaní s inými limetkami je cenená pre svoju jedinečnú chuť. Key limetka má zvyčajne trpkejšiu a horkejšiu chuť. Asi najviac sa preslávil ako prísada do koláča Key lime.
C. aurantiifolia je krovitý strom, ktorý dorastá do výšky 5 m a má veľa tŕňov. Trpasličie odrody sú obľúbené u domácich pestovateľov a v chladnejšom podnebí sa môžu v zime pestovať v interiéri. Kmeň zriedka rastie rovno, má veľa konárov, ktoré často vychádzajú pomerne hlboko z kmeňa. Listy sú vajcovité, dlhé 2,5 až 9 cm. Pripomínajú pomarančové listy (vedecký názov aurantiifolia odkazuje na podobnosť listov). Kvety majú priemer 2,5 cm. Sú žltkastobiele so svetlo fialovým nádychom na okrajoch. Kvety a plody sa objavujú počas celého roka, ale najhojnejšie sú od mája do septembra .
C. aurantiifolia pochádza z juhovýchodnej Ázie. Na Blízky východ sa dostala do severnej Afriky a Európy počas križiackych výprav. Španielski objavitelia ju potom preniesli do Západnej Indie (v určitom období aj do oblasti Florida Keys) súčasne s Kolumbom, potom do tropickej a subtropickej Severnej Ameriky vrátane Mexika, Floridy a neskôr Kalifornie. Anglický názov "lime" bol odvodený z perzského názvu لیمو Limu v tomto chode. Zdá sa, že slovo "Key" bolo pridané niekedy po tom, ako sa perzský kultivar limetky stal v Spojených štátoch komerčne významnejším. Bolo to po hurikáne v roku 1926. Hurikán zničil väčšinu amerických rastlín C. aurantiifolia. Niektoré rastliny rastúce vo voľnej prírode v Keys hurikán prežili. Od nadobudnutia platnosti Severoamerickej dohody o voľnom obchode sa mnoho limetiek Key pestuje v Mexiku a Strednej Amerike. Pestujú sa aj v Texase a Kalifornii.
Otázky a odpovede
Otázka: Aký je latinský názov pre limetku kľúčovú?
Odpoveď: Latinský názov limetky Key je Citrus aurantiifolia (často, menej správne: C. aurantifolia) alebo Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle.
Otázka: Do akej výšky môže vyrásť limetka Key?
Odpoveď: Kľúčová limetka môže dorásť až do výšky 5 metrov.
Otázka: Aké sú ďalšie názvy limetky Key?
Odpoveď: Medzi ďalšie názvy limetky Key patria mexická limetka, západoindická limetka a barmanská limetka.
Otázka: Čím sa limetka Key odlišuje od iných limetiek?
Odpoveď: Hlavným rozlišovacím faktorom limetky Key Lime v porovnaní s inými limetkami je jej jedinečná chuť, ktorá je trpkejšia a horkejšia ako chuť iných limetiek. Má tiež vyššiu kyslosť, silnejšiu arómu a tenšiu kôru ako bežná perzská limetka.
Otázka: Odkiaľ pochádza anglický názov "limetka"?
Odpoveď: Anglický názov "lime" bol odvodený z perzského názvu لیمو Limu.
Otázka: Kedy sa limetka dostala do Severnej Ameriky?
Odpoveď: Limetku Key Lime doviezli do Severnej Ameriky španielski objavitelia súčasne s Kolumbom do tropických a subtropických oblastí vrátane Mexika, Floridy a neskôr Kalifornie.
Otázka: Ako sa stala známa ako "Key" Lime? Odpoveď: Termín "Key" sa pridal niekedy po roku 1926, keď väčšinu amerických rastlín C. aurantiifolia zničil hurikán, ale niektoré divo rastúce rastliny v Keys túto udalosť prežili.
