Pomaranč

História

Pomarančovníky boli do Talianska, Španielska a Portugalska privezené z Indie v 15. storočí (1400). Dovtedy sa v Taliansku pestovali len kyslé pomaranče. Názov pochádza zo sanskrtu, z perzštiny a arabčiny. Z Európy sa pomarančovníky dostali do Spojených štátov, Južnej Ameriky, Afriky a Austrálie, kde sa pestujú pomaranče na predaj.

Existuje niekoľko rôznych druhov sladkých pomarančov. Jeden z najbežnejších druhov sa nazýva "valencijský" pomaranč, ktorý pochádza zo Španielska a pestuje sa aj v Afrike a Austrálii. Je to jeden z najdôležitejších "komerčných" pomarančov. (To znamená, že sa pestuje na predaj v obchodoch.)

Jeden druh sladkého pomaranča sa nazýva "krvavý pomaranč" alebo "sangvinický pomaranč" (sangvinický znamená krvavo červený). Tieto pomaranče majú často červené škvrny na šupke a niektoré časti vnútra vyzerajú, akoby v nich bola krv. Z niektorých krvavých pomarančov sa vyrába šťava rubínovo červenej farby.

V 50. rokoch 19. storočia v Brazílii strom rastúci v kláštornej záhrade prinášal veľmi zvláštne ovocie. Vo vnútri každej pomarančovej šupky sa nachádzal veľký pomaranč bez semien. V spodnej časti pomaranča sa nachádzali menšie časti, ktoré vyzerali ako menší roztlačený pomaranč vo vnútri tej istej šupky, ktorá bola v skutočnosti dvojčaťom väčšieho pomaranča. Malý pomaranč vytváral na spodku pomarančovej šupky zvláštnu hrču, ktorá vyzerala presne ako ľudský pupok alebo pupok. Tieto pomaranče dostali názov "pupočné pomaranče". Chutili veľmi sladko, nemali semienka a celkom ľahko sa lúpali. Vďaka tomu boli veľmi vhodné na komerčné pestovanie. Nemohli však rásť zo semien. Mohli rásť len z odrezkov rastlín. V súčasnosti sa z odrezkov vysádzajú tisíce týchto pomarančovníkov. "Pomaranče Navel sa pestujú v Kalifornii a vyvážajú sa do mnohých krajín sveta. Každý pupočník na svete má rovnakú genetickú výbavu ako pomaranče na tomto strome v kláštore v Brazílii.

Mandarínky, malé sploštené pomaranče so šupkou, ktorá sa ľahko odlupuje, pochádzajú pravdepodobne z Číny. V súčasnosti existuje niekoľko odrôd. Patria k nim mandarínky, ktoré sú červenšie ako väčšina mandarínok, a klementínky, ktoré sú veľké, hladké a bacuľaté. Mandarínky všetkých druhov sú veľmi užitočným ovocím do obedára, pretože sa dajú ľahko olúpať a jesť, ale nedajú sa ľahko rozmačkať.

V súčasnosti mnohí ľudia na svete jedia pomaranče alebo pijú pomarančový džús každý deň, pretože pomaranče sú jedným z najlepších a najlacnejších zdrojov vitamínu C. Ľudské telo, na rozdiel od mnohých iných živočíchov, si vitamín C nevyrába, takže človek potrebuje vitamín C v strave pravidelne. (Vitamín C pomáha telu rásť, hojiť rany a bojovať proti infekciám.) Pomaranče sú tiež veľmi dobrým zdrojom vlákniny. Neobsahujú však veľké množstvo minerálnych látok. Ak človek zje pomaranč a banán spolu, potom má veľmi výživnú desiatu, ktorá dodáva vitamíny aj minerály. Pomaranče sú sladké a šťavnaté.

Tieto pomaranče sa nazývajú "Ambersweets".

Tradície

• Oranžové stromy sú v mnohých kultúrach symbolom lásky a manželstva. Pomaranče sa niekedy objavujú na renesančných maľbách manželských párov. Jedným z najznámejších je "Svadobný portrét Arnolfini" od Jana van Eycka.
• Nevesty tradične nosia pomarančové kvety vo vlasoch alebo ich nesú vo svojej svadobnej kytici. Oranžové kvety sú často súčasťou výzdoby svadobnej torty.
• Kráľovná Viktória dostala od svojho manžela Alberta korunku zo zlatých a smaltovaných pomarančových kvetov. Keď sa im narodili deti, nechal klenotník pridať na korunku drobné zelené pomaranče.
• Ak sa pomaranč olúpe nožom, je možné odrezať šupku v jednom dlhom neporušenom kuse. Školáčky v niektorých krajinách spievajú rýmovačku a hodia si dlhú pomarančovú šupku cez plece, potom sa pozerajú, ako padá, aby našli začiatočné písmeno mena chlapca, ktorý ich má rád.
• V niektorých krajinách sa krvavé pomaranče považujú za symbol Ježišovej smrti.
• V niektorých európskych krajinách je "Christingle" vianočná dekorácia, ktorá používa pomaranč a sviečku ako symbol Ježišovej lásky k svetu.
• V chladných krajinách, kde bol nedostatok ovocia, sa na Vianoce často dával pomaranč. V Anglicku sa tradovalo, že dieťa dostalo do vianočnej pančuchy hrozienka, mandle a pomaranče.
• Pomarančová kôra sa môže vysušiť a ošetriť cukrom. Je prísadou do vianočného pečiva.
• Pomaranče sa niekedy používajú na výrobu sladko voňajúceho pomandra na prevoňanie miestnosti. Robí sa to tak, že sa do pomaranča zapichnú stonky klinčekov a pomaranč sa nechá vyschnúť.
• Pomarančový džem sa nazýva marmeláda. Traduje sa, že sa prvýkrát pripravil pre škótsku kráľovnú Máriu alebo Máriu Antoinettu, keď boli choré. Ani jeden z týchto príbehov nie je pravdivý, pretože marmeláda sa v Portugalsku vyrábala už mnoho rokov pred narodením oboch. Pojem "marmeláda", ktorý pôvodne znamenal džem z kdoulí (v portugalčine "marmelada"), pochádza z portugalského slova pre toto ovocie, marmelo.
• Anglická detská pieseň o londýnskych kostolných zvonoch sa začína veršom "'Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements...".

Krstiteľnice pripravené na moravskú bohoslužbu

Galéria

Súvisiace stránky

• Zdravá strava
• Vitamín C
• Ovocie
• Citrusové plody
• Citrón
• Limetka (ovocie)
• Apple
• Hruška
• Banán