Bageta
Bagety sú dlhé tenké bochníky chleba, ktoré sú obľúbené vo Francúzsku, ale v súčasnosti sú bežné aj v mnohých iných krajinách. Zvyčajne sa vyrábajú z bieleho chleba. Bagety majú zvyčajne tvrdú kôrku na povrchu, ale mäkký biely chlieb vo vnútri.
Francúzska tradícia hovorí, že chlieb môže obsahovať len tieto štyri veci: múku, vodu, droždie a soľ. Čokoľvek, čo obsahuje viac ako tieto veci, sa nesmie nazývať chlebom.
Bageta je široká asi 5 až 6 cm, vysoká 3 až 4 cm a dlhá asi 65 cm. Takáto bageta zvyčajne váži približne 250 gramov. Pri konzumácii sa chlieb bežne namáča do olivového oleja.
Bagety
História
Predpokladá sa, že bageta pochádza z Francúzska, ale v skutočnosti pochádza z Viedne. V polovici 19. storočia sa práve začali používať parné pece. To umožnilo vyrábať bochníky s chrumkavou kôrkou a bielym stredom, podobné dnešným bagetám.
Neskôr, v roku 1920, bol prijatý zákon, ktorý zakazoval pekárom pracovať pred štvrtou hodinou ráno. To im znemožnilo vyrobiť väčší bochník na raňajky pre svojich zákazníkov. Tento problém pomohla vyriešiť dlhšia a tenšia bageta, pretože sa dala pripraviť a upiecť oveľa rýchlejšie. Keďže však Francúzi už dávno vyrábali dlhé tenké bochníky, čo presne bolo vynájdené v roku 1920? Zdá sa, že to bolo práve používanie slova "bageta" pre tieto tenké bochníky.
Popis
Mimo Francúzska sa bageta nazýva aj "francúzska tyčinka". Je to bochník chleba dlhý až jeden meter, ale s priemerom len štyri až päť centimetrov. Bageta je symbolom Francúzska.
Bagety sa jedia ako sendviče rozrezané pozdĺžne na polovicu. Jedia sa aj na raňajky (zvyčajne s džemom alebo čokoládovou nátierkou).
Bochník s rovnakou dĺžkou ako bageta, ale hrubší (priemer asi 8-10 cm), sa nazýva "pain". Tenká verzia bagety sa nazýva "ficelle".
Aj vo Francúzsku je rozdiel medzi tradičnou bagetou a bagetou zo supermarketu.
Konzumuje sa aj v Alžírsku a bývalých francúzskych koloniálnych krajinách.
Otázky a odpovede
Otázka: Čo je to baguette?
Odpoveď: Bageta je dlhý, tenký bochník chleba, ktorý je obľúbený vo Francúzsku a dnes je bežný aj v mnohých iných krajinách.
Otázka: Z čoho sa zvyčajne vyrába bageta?
Odpoveď: Bagety sa zvyčajne vyrábajú z bieleho chleba.
Otázka: Aká je štruktúra bagety?
Odpoveď: Bagety majú zvyčajne tvrdú kôrku na povrchu, ale mäkký biely chlieb vo vnútri.
Otázka: Aké sú francúzske tradície týkajúce sa chleba?
Odpoveď: Podľa francúzskych tradícií môže chlieb obsahovať len múku, vodu, droždie a soľ. Čokoľvek, čo obsahuje viac ako tieto veci, sa nesmie nazývať chlebom.
Otázka: Aké sú rozmery typickej bagety?
A: Bageta je široká asi 5 až 6 cm, vysoká 3 až 4 cm a dlhá asi 65 cm.
Otázka: Koľko váži typická bageta?
Odpoveď: Typická bageta zvyčajne váži približne 250 gramov.
Otázka: Čo sa bežne robí pri jedení bagety?
Odpoveď: Pri jedení sa chlieb bežne namáča do olivového oleja.
