Kaša

Kaša je jedlo, ktoré sa pripravuje z obilnín, zvyčajne z ovsa. Ovos sa varí vo vode alebo v mlieku, prípadne v oboch. Zvyčajne sa podáva horúca v miske alebo tanieri. Niektorí ľudia si do kaše radi pridávajú niečo iné, napríklad cukor alebo sirup.

Kaša je tradičným jedlom v mnohých krajinách severnej Európy. Zvyčajne sa konzumuje na raňajky. V niektorých krajinách sa môže používať jačmeň alebo iné obilniny. Kaša sa môže variť v hrncoch alebo v mikrovlnnej rúre. Tradične sa môže variť vo veľkých kovových kotloch na horúcom uhlí.

Kaša sa tradične podávala ako jedlo pre väzňov vo väzniciach. Preto sa v angličtine používa slangový výraz "doing porridge", čo znamená "byť vo väzení".

Kaša sa často podáva chorým ľuďom, pretože je výživná a ľahko sa konzumuje.

Krupicová kaša je podobná kaši, ale zvyčajne sa podáva ako puding (dezert).

Kaša je podobná kaši, ale je to skôr nápoj. Nie je taká dobrá ako kaša, vyrába sa z vody. Vo viktoriánskych časoch ju jedli chudobní ľudia. Oliver Twist v slávnej knihe Charlesa Dickensa dostáva na jedenie kašu.

Kaša s mliekomZoom
Kaša s mliekom

História

Kaša bola jedným z prvých jedál, ktoré sa ľudia naučili pripravovať. Tento prvý druh kaše sa pripravoval z vody alebo mlieka a obilia. Predpokladá sa, že kaša pomohla budúcnosti ľudskej rasy. V mladšej dobe kamennej ženy dojčili deti približne do piatich alebo šiestich rokov, pretože drsná vegetácia a mäso boli pre ich slabé zuby príliš tvrdé. Keďže deti mohli jesť kašu, ženy prestali dojčiť skôr.

Je pravdepodobné, že prvá kaša bola vyrobená z pšenice alebo jačmeňa v Úrodnom polmesiaci približne 9000 rokov pred naším letopočtom. Hannibalove vojská jedli kašu pred a počas slávneho prechodu cez Alpy. Keď prišli, zničili zásoby potravín, čo spôsobilo, že miestni obyvatelia začali jesť kašu. Ako povedal jeden historik, "[starovekí] Gréci mali jedlá o dvoch chodoch; prvý druh kaše a druhý druh kaše".

Frumenty boli v stredoveku bežným jedlom. Vyrábalo sa z pšenice varenej v mäsovom vývare. Mnísi a mníšky jedli frumenty. Vyrábal sa varením cibule a póru vo vode. Počas napoleonských vojen sa námorníci kŕmili kašou. Dôvodom bola pravdepodobne jej nízka cena.

Kultúra a tradície kaše

Keďže kaša patrí k najstarším a najrozšírenejším, má svoje vlastné tradície a kultúru. Škótsko je miestom pôvodu mnohých z nich. Napríklad kaša sa má miešať špeciálnou miešacou tyčou, ktorá sa nazýva spurtle. Miešavať by sa mala aj v smere hodinových ručičiek, aby sa odohnali zlí duchovia. Zvykom je, že kaša sa konzumuje v stoji. Niektorí hovoria, že je to kvôli pripravenosti pre prípad, že by počas jedla zaútočil nepriateľ. V niektorých škótskych domácnostiach existovala "zásuvka na kašu". Bola to zásuvka v kuchynskej komode, do ktorej sa ráno naliala tekutá kaša. Kaša stuhla a dala sa nakrájať na prenosné kúsky, ktoré sa mohli nosiť do práce a neskôr počas dňa zjesť.

Súvisiace stránky

  • Spoločnosť Quaker Oats

Otázky a odpovede

Otázka: Čo je to kaša?


Odpoveď: Kaša je jedlo vyrobené z obilnín, zvyčajne ovsa, ktoré sa varí vo vode alebo v mlieku a zvyčajne sa podáva horúce v miske alebo tanieri.

Otázka: Čo si niektorí ľudia pridávajú do kaše?


Odpoveď: Niektorí ľudia si do kaše pridávajú napríklad cukor alebo sirup.

Otázka: Aký je tradičný spôsob varenia kaše?


Odpoveď: Tradične sa kaša varila vo veľkých kovových kotloch na horúcom uhlí, ale v súčasnosti sa môže variť v hrncoch alebo v mikrovlnnej rúre.

Otázka: Prečo sa kaša často podávala ako jedlo pre väzňov vo väzniciach?


Odpoveď: Kaša sa často podávala ako jedlo pre väzňov, pretože je zdravá a ľahko stráviteľná.

Otázka: Aký slangový výraz v angličtine súvisí s kašou?


Odpoveď: "Robiť kašu" v angličtine znamená "byť vo väzení".

Otázka: Aké sú potraviny podobné kaši?


Odpoveď: Krupicová kaša a kaša sú jedlá podobné kaši, pričom krupicová kaša sa zvyčajne podáva ako puding a kaša je redšia verzia kaše, ktorá sa nemusí variť.

Otázka: Prečo sa v minulosti jedli ťažké jedlá?


Odpoveď: V minulosti sa jedli ťažké jedlá, pretože väčšina prác bola manuálna a muži a ženy vykonávajúci ťažkú prácu potrebovali denne viac kalórií ako dnes.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3