Píniové oriešky
Píniové oriešky sú jedlé semená borovíc (čeľaď Pinaceae, rod Pinus). Približne 20 druhov borovíc produkuje dostatočne veľké semená, ktoré sa oplatí zbierať. Ostatné borovice majú jedlé semená, ktoré sú príliš malé na to, aby sa dali použiť ako potrava pre ľudí.
Píniové oriešky sa v Európe a Ázii konzumujú už od paleolitu. Často sa pridávajú do mäsa, rýb, šalátov a zeleninových jedál alebo sa pečú do chleba. V taliančine sa nazývajú pinoli. Sú základnou súčasťou talianskej omáčky pesto.
Z píniových orieškov sa lisovaním získava píniový olej, ktorý je cenený pre svoju jemnú orieškovú chuť. Veľké jedlé semená ihličnanov rodu Araucaria z južnej pologule produkujú orechy podobné borovicovým.
Vylúpané európske píniové oriešky (Pinus pinea)
Kórejské borovicové orechy (Pinus koraiensis)
Kameň Borovicová šiška s borovicovými orechmi - všimnite si dva orechy pod každou šupinou šišky
Otázky a odpovede
Otázka: Čo sú to píniové oriešky?
Odpoveď: Píniové oriešky sú jedlé semená borovíc z čeľade Pinaceae, rodu Pinus.
Otázka: Koľko druhov borovíc produkuje dostatočne veľké semená, aby sa ich oplatilo zbierať?
Odpoveď: Približne 20 druhov borovíc produkuje dostatočne veľké semená na to, aby sa dali zbierať na ľudskú spotrebu.
Otázka: Ako dlho sa v Európe a Ázii jedia borovicové orechy?
Odpoveď: Píniové oriešky sa v Európe a Ázii jedia už od paleolitu.
Otázka: Do akých potravín sa často pridávajú píniové oriešky?
Odpoveď: Píniové oriešky sa často pridávajú do mäsa, rýb, šalátov, zeleninových jedál a zapekajú sa do chleba.
Otázka: Ako sa píniové oriešky nazývajú v taliančine?
Odpoveď: V taliančine sa píniové oriešky nazývajú pinoli.
Otázka: Aká je úloha píniových orieškov v talianskej omáčke pesto?
Odpoveď: Píniové oriešky zohrávajú v talianskej omáčke pesto dôležitú úlohu.
Otázka: Čo sa dá získať z píniových orechov a na čo sa cenia?
Odpoveď: Z píniových orieškov sa lisovaním získava píniový olej, ktorý je cenený pre svoju jemnú orieškovú chuť.
