Jedlo je to, čo ľudia a zvieratá jedia, aby prežili. Potraviny zvyčajne pochádzajú zo zvierat a rastlín. Živé organizmy ju konzumujú, aby získali energiu a výživu. Potraviny obsahujú živiny, ktoré ľudia a zvieratá potrebujú na to, aby boli zdraví. Konzumácia potravín je pre ľudí zvyčajne príjemná. Obsahuje bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, vodu a minerálne látky. Tekutiny používané na získavanie energie a výživy sa často nazývajú "nápoje". Ak si niekto nemôže dovoliť jedlo, hladuje.
Potraviny pre ľudí sa väčšinou vyrábajú v poľnohospodárstve alebo záhradníctve. Zahŕňa živočíšne a rastlinné zdroje. Niektorí ľudia odmietajú konzumovať potraviny živočíšneho pôvodu, ako je mäso, vajcia a výrobky s obsahom mlieka. Nejedenie mäsa sa nazýva vegetariánstvo. Nejesť alebo nepoužívať žiadne živočíšne produkty sa nazýva vegánstvo.
Potraviny, ktoré vyprodukovali poľnohospodári alebo záhradníci, sa môžu zmeniť priemyselnými procesmi (potravinársky priemysel). Spracované potraviny zvyčajne obsahujú niekoľko prírodných zložiek a potravinárskych prídavných látok (napríklad konzervačné látky, antioxidanty, emulgátory, zvýrazňovače chuti). Napríklad chlieb je spracovaná potravina.
Spracovanie potravín v domácnosti vykonáva kuchár v kuchyni. Kuchár niekedy používa kuchársku knihu. Príkladom kuchynského náčinia sú tlakové hrnce, hrnce a panvice.
Jedlo sa môže pripravovať a podávať aj v reštauráciách alebo jedálňach (najmä pre deti v školách).
Používaným náčiním môže byť tanier, nôž, vidlička, paličky, lyžica, miska alebo špongia.
Mnoho ľudí si nepestuje vlastné potraviny. Musia si kupovať potraviny, ktoré vypestoval niekto iný. Väčšinu potravín si ľudia kupujú v obchodoch alebo na trhoch. Niektorí ľudia si však stále pestujú väčšinu alebo všetky svoje potraviny sami.
Ľudia si môžu kúpiť potraviny a vziať si ich domov, aby si ich uvarili. Môžu si kúpiť jedlo pripravené na konzumáciu od pouličného predajcu alebo v reštaurácii.
